白芍的功能與主治
牡丹花功效:成分:揮發油、脂肪油、樹脂、鞣質、粘液等。
味道:苦酸，微寒。
歸經:肝歸經。
功效:養血柔肝，祛郁化瘀，改善面部黃褐斑和皮膚粗糙老化。清熱養血柔肝，強五臟，散邪血，調經。可用於治療內分泌失調引起的雀斑、黃褐斑和痤瘡。促進新陳代謝，提高免疫力，抑制面部粉刺，延緩皮膚衰老。養血柔肝，使氣血充足，面色紅潤。具有清熱解暑、祛斑清心、潤肺平肝、明目養顏的作用。
牡丹花的作用:1。養血柔肝，祛郁化瘀，改善面部黃褐斑，使皮膚粗糙老化。具有清熱解暑、祛斑清心、潤肺平肝、明目養顏的作用。
2.清熱，養血柔肝，強五臟，散邪血，調經。
3.可治療內分泌失調引起的雀斑、黃褐斑、痤瘡。促進新陳代謝，提高免疫力，抑制面部粉刺，延緩皮膚衰老。
4.經常飲酒可以使妳氣血充盈，面色紅潤，精力充沛。能調節女性內分泌，祛除黃氣和斑點，使面部光滑。
5.牡丹花常用於婦科疾病的養血，也可用於肝氣不和，脅痛，或肢體絞痛，肝陽上亢，頭痛頭暈。
6.免疫系統調節，影響自身免疫性疾病如細胞免疫、體液免疫和炎癥，如類風濕性關節炎和系統性紅斑狼瘡。聯合使用TGP和甲氨蝶呤治療類風濕性關節炎沖淡了良好的效果，尤其是起效快、副作用低、依從性高。
7.心血管系統的保護作用。芍藥根不同部位(樹皮和木質部)的提取物具有抗凝血作用，這是基於與正常小鼠血漿相比延長了復鈣時間。CM的水提取物口服後可抑制血小板聚集和血栓烷B2的形成。芍藥苷能顯著降低總膽固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯水平。
牡丹花註意事項:食用註意事項。
1.請保存在室內陰涼幹燥處，防止兒童自行服用。
2.血瘀壞疽患者慎用。
3.孕婦慎用。
芍藥的知識拓展:食用方法
牡丹花粥
練習:
1.將大米浸泡半小時；
2.用大米煮粥至1-2沸騰；
3.加入牡丹花趁熱煮粥，加糖。
芍藥蝦餅
材料:蝦250g，火腿50g，鮮馬蹄3個，豬肥肉50g，蛋黃6個，蛋清1，香蔥1；
調料:料酒10ml 2茶匙，鹽1茶匙，幹澱粉10g 2茶匙，白胡椒1/2茶匙3g，姜汁5ml；
練習:
1.將新鮮菱角清洗幹凈，切去表皮，切碎備用。切火腿。小蔥切碎；
2.把河蝦裏的蝦線挑出來，用刀背剁成蝦醬。將豬膘洗凈，剁成細塊，與蝦壹起放入大碗中，加入料酒、蔥花、姜汁，順時針攪拌；
3.肉末充分吸收所有調料後，加入準備好的荸薺碎和幹澱粉順時針攪拌均勻，加入蛋清繼續順時針攪拌均勻，最後加鹽和白胡椒粉制成蝦肉末備用；
4.將蛋黃放入碗中，打碎，慢慢倒入塗有油的淺碗中。大火燒開蒸鍋裏的水，將蛋黃液在蒸鍋裏蒸15分鐘。取出，冷卻，切成粉末備用；
5.用勺子把蝦仁挖出來，在掌心做成球狀，和蛋黃末壹起放入容器中，卷成餅，放入盤中，每塊蝦餅中間用火腿末裝飾；
6.大火燒開蒸鍋內的水，將蝦餅放入蒸鍋內蒸7分鐘，取出後即可食用。
吳窯羊湯
材料
羊肉(瘦肉)100克，烏藥10克，高良姜10克，白芍25克，香附8克，生姜4克，大蔥4克，黃酒3克，花椒1克，白糖5克，鹽1克。
練習:
將烏藥、高良姜、白芍、香附、花椒粉碎，裝入紗布袋中，放入砂鍋中。將羊肉洗凈，切成小塊，放入砂鍋中，加入適量的水，先用武火煮沸，再用文火煨至羊肉熟透，加入姜(切成大塊)、蔥(切成小塊)、黃酒、糖，煮壹會兒，取出沙包，加鹽。
八寶湯
材料:1500g母雞，750g瘦豬肉，750g排骨(大排骨)。
輔料:黨參5克，茯苓5克，白術5克，甘草3克，熟地8克，白芍5克，當歸8克，川芎3克。
調料:大蔥15g，姜10g，黃酒20g，鹽10g，味精2g。
練習:
1.將黨參、茯苓、炒白術、炙甘草、白芍、當歸、川芎混合，裝入幹凈紗布袋中，紮緊備用。
2.母雞宰殺後，去除毛樁和內臟，洗凈；豬肉洗凈；骨折；生姜壞了；將洋蔥切成段。
3.將豬肉、雞肉、豬內臟、藥袋放入鋁鍋內，加入適量清水，先用武火煮沸，去浮沫，放入蔥、姜、料酒，文火煨至酥爛。
4.將藥袋取出待用，將雞肉和豬肉取出，切成塊，放入鍋中，加入少許鹽和味精。