蒸煮袋蒸飯的步驟

蒸煮袋米飯的成分

300克昂貴的糙米和2000克水。

步驟1

鍋裏燒水，鍋底冒泡的時候，米飯就掉下來了。大米沒必要特別好。油飯和蒸飯味道不散，但不好吃。

第二步

水燒開後，把火轉到飯鍋上，保持沸騰，但不會散開。水的比例很重要。壹般壹盒大米(150g)大約是1000g水。沒有水，米湯黏黏的，蒸出來的飯也不好吃。

第三步

飯煮到八九成熟還有壹點硬核的時候關火。如果煮得過熟或欠熟，米飯要麽是生的，要麽是軟的。

第四步

把米飯和米湯壹起倒進籃子裏，米湯瀝幹備用。米湯壹般用來做聚會菜。

第五步

在鍋裏混合水，放入甑。這是用香椿做的沙甑。蒸出來的米飯不僅有樹的香味，還有壹點紅色。甑中間的那個叫甑篦，中間凸出來，下面可以用來炒菜。

第六步

把紗布鋪在壁爐上。把瀝幹的米趕進去。

第七步

用筷子在米飯上插幾個孔，方便蒸汽上來。

第八步

中間挖壹個，蒸個香腸或者其他菜，根據家裏現有的食材。當地的菜肴會用鯽魚、鹹肉、茄子或蘑菇來蒸。

第九步

開大火，加空氣，調中火，蒸十幾分鐘。