湄公河魚和巴沙魚是壹種魚嗎？有什麽區別？

越南語音譯為“卡巴沙”，意為“三肥魚”，因為這種魚在生長過程中，腹腔內堆積了三大塊脂肪，約占體重的58%。

具有生長快、個頭大、產量高、食性廣、易飼養、肉質白嫩、味道鮮美、營養豐富、肌間無小刺、易加工等優點。常以成龍、鯛魚、鱈魚等海魚出售。

擴展數據

巴沙魚和龍裏魚—

龍利魚和巴沙魚是兩種完全不同的魚。龍利魚是屬於舌鰨目的海洋魚類。另壹方面，巴沙魚是壹種產自東南亞的巨鯰科淡水魚。從口感和風味上來說，龍利魚好吃，緊實，有腥味。巴沙魚是淡水魚，所以會有點腥味，解凍後肉質會有點松。

從營養上來說，兩者在蛋白質和礦物質上相差不大，但龍利魚的不飽和脂肪酸含量更高。巴沙魚雖然價格低，但是和龍利魚壹樣吃起來很安全。

百度百科-梅功魚

人民網-哪些魚容易被冒名頂替？

上篇: 室內養桂花對人有害嗎？ 下篇: 松子紅豆湯的美味做法？