熱狗的成分是什麽?怎麽會?
熱狗制作
材料:
高筋面粉150g,低筋面粉100g,幹酵母粉2g,鹽1大勺(5g),白糖2大勺(30g),軟化黃油2大勺(30g),雞蛋1,香腸適量。
練習:
面團的制作方法和豆沙包壹樣。再說說吧。
1.將溫水和酵母粉混合,讓其溶解15分鐘,飯後將酵母和雞蛋混合。
2.在另壹個碗裏,將高筋面粉、低筋面粉、鹽、白糖和黃油混合攪拌,中間挖壹個洞,倒入混合好的酵母和雞蛋,從中間攪拌,然後揉成面團。
3.將面團放在光滑的桌子上,用力揉至光滑有彈性。將面團放入幹凈的碗中,然後用濕毛巾蓋上碗,靜置30~45分鐘。
4.面團做好之後,放在案板上,撒點面粉,把面團分成幾小份。
5.將小面團分別搟成條狀,註意用力均勻,使其粗細均勻。
6.拿壹根小香腸,小心翼翼地把面條裹在香腸上,做壹個小螺旋熱狗。
7.烤盤塗上油,放入小熱狗,
烤箱預熱至190度,烤盤烤15分鐘。