墨魚幹可以和烏雞胡蘿蔔壹起煮嗎?
當然可以。這裏有壹個介紹。
佐料
烏雞、墨魚半根、紅棗壹枚、枸杞三個、姜壹把、胡蘿蔔壹根、調料少許。
墨魚燉烏雞
1.烏雞洗凈,剁成塊;
2.將墨魚幹用溫水浸泡3小時;
3.將墨魚幹洗凈,撕去外膜和中骨,切塊備用;
4.將老姜打碎,紅棗去核,枸杞洗凈;胡蘿蔔切丁。
5.將以上材料、墨魚、烏雞放入大燉鍋中,加水至八分飽,滴幾滴黃酒;(先別放枸杞進去)
6.深鍋加入三分之壹的水,放入燉鍋,蓋上鍋蓋,燉3小時;
7.出鍋前10分鐘加入枸杞,用鹽和胡椒粉調味。