福建的紅菇幹為什麽這麽貴？
壹斤曬幹的紅菇要700元從農民手裏買，市場價更高。
真正的紅色蘑菇有壹個暗紅色的前部，壹個暗紅色的中心，和水平的皺紋。菇蓋腹面褶皺細密均勻，呈淺灰藍色，菇腳短而圓。葉蓋全開，葉碎的紅菇，就是會過期的蘑菇，但是湯好喝，沒傘的蘑菇來了沒渣。半開葉蓋的紅菇，像自行車鈴，屬於壹等紅菇，清香可口。壹鍋混幾個菜，很獨特。未開的紅菇芽，雖未成熟，卻是又甜又嫩。紅菇容易保存。晾幹後，長時間不變質，還能散發出陣陣清香，讓人心曠神怡。
為什麽紅菇這麽貴？
紅菇的菌絲體無法分離，所以至今無法人工栽培，越來越珍貴。它的莖與其他蘑菇不同，不僅不脆，而且堅硬堅韌。采摘時要用竹簽或其他工具插入底層撬起。紅菇壹般都是成群出生的，山裏的蛇蟲也經常往蘑菇上吐唾沫。為了避免中毒，鮮菇要和米粒同時煮。如果米粒呈藍色，說明蘑菇有毒，不宜食用。
紅菇有獨特的生長環境，當地諺語說:？沒有種子，壹年四季都沒有花，越嫩越好吃，越老渣子越多。？紅菇的這個特點總結的很形象。自古以來，它既沒有花，也沒有種子。每年自然生長，生長在高溫高濕的氣候中。它生長在壹個更獨特的地區，只有在茂密的菩提樹下的肥沃土壤上。雖然它沒有花，沒有物種，但它有它祖先的土地，在那裏它每年都茁壯成長。采蘑菇的人仍然年復壹年地回到老蘑菇洞裏去采蘑菇。
河南紅菇為什麽貴？
很多人只認福建紅菇。
第壹，福建等地的人開始吃紅菇比較早，對它的價值有很深的認識。
二是福建的紅菇產量早已不能滿足人們的需求。由於供求關系，福建的紅菇價格很高。
三是壹些不法之徒哄擡價格，盲目追求暴利，壹斤八九百元，讓紅菇離老百姓的餐桌越來越遠。