如何吃好幹海魚
風幹海魚怎麽做才好吃？
有很多方法可以做到，比如蒸或者煮湯喝。平時可以根據自己的飲食習慣和口味來做。爆炒是壹種非常美味又簡單的吃法。首先要準備好材料，比如海水魚幹，調味醋，醬油，料酒等等。然後把魚洗幹凈，在水裏泡半個小時左右，再拿出來瀝幹放在壹邊。然後剁碎調料。如果喜歡吃辣的，還可以加點幹辣椒。可以把油放在鍋裏炸。先把調料炒壹下，出香味的時候再把魚幹放進去。在炒的過程中，如果想味道更好，去掉它的腥味，可以加點醋或者料酒。不要太多，壹勺左右，攪拌均勻。煮開後轉小火，三分鐘左右，收汁，加點糖，撒點洋蔥，即可食用。需要註意的是，做這道菜的時候，不需要加鹽太多，因為海水魚幹裏面有很多鹽，不然會很鹹。
也可以和各種蔬菜壹起燉，比如茄子。做的時候先把材料洗幹凈，把海魚的頭尾切掉，然後把身體切成幾塊，大概四塊左右。然後把水倒進鍋裏，燒開，加壹點油和鹽，把切好的茄子放進去，壹分鐘後取出。鍋裏加點油，把海魚放進去炸壹下。當壹面變成金黃色時，轉到另壹面繼續煎。炒的時候註意避免燒焦，不要用大火，最好用小火慢慢炒，會更好吃，口感更佳，所以很好吃。
7分熟時，加入茄子，壹起翻炒。熟了就可以上桌了。
如果妳喜歡辛辣的食物，妳也可以用紅辣椒、綠辣椒和壹些幹辣椒來烹飪。做菜的時候要準備適量的魚、花生、大蒜、料酒。然後把魚洗幹凈，用清水浸泡30分鐘左右，最好用溫開水，撈出瀝幹水分，備用。將其他材料切碎，去掉辣椒籽，切成絲。可以放油進去炸。先把食材炒壹下，出香味的時候再把幹海魚放進去。兩面都變成金黃色的時候，加點料酒，再放其他材料進去；攪拌均勻，加入壹些水，用大火煮大約10分鐘。煮熟後，加入壹些花生，即可食用。