腿骨絲瓜湯怎麽做？
腿骨絲瓜湯
佐料
絲瓜400g3上菜
佐料
適量的鹽？洋蔥20g？生姜10克
練習步驟
把腿的大骨頭切成塊，泡在清水裏止血。
將蔥和姜切片。
將絲瓜去皮，切滾刀塊。
將大骨頭放入鍋中，加水煮沸。
用煎勺撇去泡沫。
加入洋蔥和姜片。
蓋上蓋子燉50分鐘。
加入絲瓜塊和鹽。
蓋上蓋子煮10分鐘關火。
盛在大碗裏。
技巧
炎熱的夏天，絲瓜是我們餐桌上最常見的時令蔬菜，其各種營養成分在瓜類食物中較高。絲瓜含有大量的維生素B，有利於兒童的大腦發育和中老年人的大腦健康。絲瓜中維生素C的含量較高，可用於抗壞血病，預防各種維生素C缺乏癥。絲瓜還可以入藥，有清涼、利尿、活血、通經、解毒的功效。