木耳雞蛋怎麽炒才好吃？
壹、青椒木耳炒雞蛋的做法
材料:黃青椒4個，雞蛋4個，黑木耳適量，生粉適量，水適量，鹽適量。
準備工作:
泡發後的黑木耳洗凈，控水，黃、青椒切成滾刀塊，雞蛋打散。
練習步驟:
1.炒鍋燒熱油，倒入打散的蛋液，翻炒即可上桌。
2、炒鍋裏再倒點油，把木耳炒到差不多熟，再放入黃椒和青椒，加鹽炒勻。
3.翻炒至黃、青椒切斷，倒入炒雞蛋，倒入少許生粉水，攪拌均勻。
二、秋葵木耳炒雞蛋的做法
材料:秋葵40克，雞蛋2個，幹黑木耳5克，香蔥3段，花椒粉1克，鹽適量。
準備工作:
1.幹黑木耳泡好後，摘去蒂，用清水焯壹下，控水備用。
2.黃秋葵用開水焯壹下後，切成小塊，香蔥切成蔥花，雞蛋打散。
練習步驟:
1.炒鍋燒熱油，然後倒入蛋液，煎至熟。撒上蔥花翻炒出香味。加入黑木耳繼續翻炒。
2.放入秋葵，翻炒至差不多出鍋，加入鹽和花椒粉，攪拌均勻。
第三，西紅柿木耳炒雞蛋的做法
材料:雞蛋、西紅柿、黑木耳、蔥絲、姜絲、蒜片、糖、料酒、蠔油、鹽。
準備工作:
將泡好的黑木耳洗凈，去蒂，雞蛋打入碗中，加入少許料酒、糖和少許水，打勻。把西紅柿切成塊。
練習步驟:
1.炒鍋加油，將蛋液炒至熟，撈出待用。
2.重新將油放入原鍋中爆香蔥、姜、蒜，加入西紅花行、黑木耳翻炒至熟。
3.倒入炒雞蛋，加入少許蠔油和鹽攪拌均勻。