是用蠔油煮面還是直接拌？
不用煮，蠔油可以直接和面。
如果是做餡的話，只能壹開始就加。如果是做飯，沒有嚴格的規定。可以放在開頭，也可以放在中途，也可以放在成名之前。蠔油是鹹的，放的時候壹定要註意鹽的量。
石油消費的歷史淵源
牡蠣是壹種肉質鮮美、營養豐富的海洋軟體動物，分布於我國南方沿海各地。1888年，壹個家庭小作坊在廣東珠海南水鎮悄然成立，主要銷售壹種新型調料——蠔油。
作坊老板李錦尚，出生於1868。他的祖籍是廣東新會市七寶鎮李詠村。他早年喪父，與母親蔡相依為命。
因為勇於得罪土豪，被土豪迫害，他離開了家鄉，搬到了珠海南水。南水是珠江口的壹個小島，盛產牡蠣。為了謀生，李錦尚開了壹個小茶館，在裏面煮牡蠣賣。