四種家常菜做法大全_ _好吃
以下是家常菜的四種做法，分別是香菇雞肉、蒜蓉粉條、炒紅薯條、芹菜炒牛肉。
蘑菇雞片:
配料清單:雞腿肉、香菇、蔥、姜、蒜。
生產步驟:
1.雞腿切塊，加入料酒和醬油，抓勻，腌制15分鐘左右；蘑菇洗凈切塊，洋蔥、姜和大蒜切碎。
2.鍋裏熱油，油熱後倒入腌制好的雞腿肉，翻炒即可上桌。
3.然後倒入蔥、姜、蒜爆香，放入香菇翻炒至軟，再倒入雞腿翻炒均勻，加入適量生抽、蠔油、白糖、食用鹽翻炒均勻；最後煮的時候撒壹點白芝麻。
蒜迷:
配料清單:粉條，大蒜，小米辣，小蔥。
生產步驟:
1.粉絲泡軟後放入水中浸泡，煮熟後瀝幹水分。大蒜去皮切末，小米切末，小蔥洗凈切蔥花。
2.熱鍋冷油，加入蒜末、小米翻炒至變色，再加入適量蠔油、生抽、少許雞精、白糖翻炒均勻。
3.將調好的醬料倒入粉絲中，攪拌均勻，最後撒上少許蔥花。
油炸紅薯條:
配料表:紅薯、澱粉、細粉絲。
生產步驟:
1.紅薯去皮洗凈，切成菱形，加入三勺玉米澱粉，拌勻。
2.將壹小捆細粉絲煎至兩面開花，然後用勺子碾碎備用。
3.油溫達到六成熱後，放入紅薯炒至表面金黃後撈出，然後在鍋中加入壹勺白糖，用清水煮至顏色變深，然後倒入炒好的紅薯塊，快速翻炒幾下，使紅薯塊表面覆蓋壹層糖漿，再倒入粉絲絲拌勻。
芹菜炒牛肉:
配料清單:鮮牛肉、芹菜、小米辣、姜、蒜。
生產步驟:
1.牛肉片加入適量料酒、生抽、老抽和少許澱粉，抓勻，腌制約15分鐘；芹菜洗凈切段，小米辣，姜蒜。
2.把鍋裏的油加熱。油熱時，倒入姜、蒜、牛肉，快速翻炒，炒好後出鍋。
3.鍋中倒入適量食用油，大火翻炒幾下芹菜，然後倒入小米和牛肉，並加入適量食用鹽，大火翻炒均勻，即可食用。