香菇雞湯怎麽做好吃呢？

這道湯可以補氣血、養顏、提高免疫力。香菇可以增強人體的免疫功能並有防癌作用，用香菇和雞壹起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內，可提高人體吸收率；雞湯本身也有提高呼吸系統免疫力的功能，可謂雙效合壹。

用料 ?

整雞 1只

香菇若幹

紅棗 5、6個

枸杞 10粒

姜片 2、3片

鹽少許

香菇雞湯的做法 ?

買來的整雞已經是清理過內臟的了，沖洗幹凈後，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉；把自己喜歡的蘑菇洗凈，切塊備用；紅棗和枸杞洗凈，放入溫水中浸泡壹會備用

在鍋中註入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾後撈去浮沫，放入姜片、泡過的紅棗和枸杞，還有香菇。妳用的是幹香菇嗎，那泡香菇的水不如壹起倒進湯中煮，香味更濃，這樣的話可得仔細清洗香菇

柴雞、烏雞的話小火煮2小時，三黃雞1個小時足以了，喝前撒些鹽調料即可

小貼士

柴雞、烏雞、三黃雞都可以，或用半只烏雞+半只柴雞壹起熬也很不錯，柴雞、烏雞熬起湯來需要點時間，大概2個小時左右，用三黃雞則顯得省事的多~

做這個湯用幹的或鮮的香菇都行，營養價值是壹樣滴。妳要是不喜歡吃香菇，可以換成自己喜歡的蘑菇，與雞湯味道都會很搭，蘑菇裏含有女人的“駐顏王牌”：硒，可以促進皮膚新陳代謝和抗衰老。

如果很怕雞湯的油，可以把煮好的雞湯盛入小碗後放涼，等油凝固後撇去，再加熱食用。

據說泡蘑菇的水營養豐富，可以用它給小腿、胳膊等身體上比較容易幹燥的地方做個“水療”按摩，可以讓表皮細胞充分吸收水分，肌膚也會更加柔軟嫩白。