牛肉餃子餡怎麽做才好吃又嫩？
牛肉餃子餡的美味和鮮嫩做法如下:
工具/食材:牛肉500g，大蔥兩根，醬油4ml，蠔油10ml，姜2片，花椒粉1g。
1，準備材料。
2.大蔥去皮，洗凈瀝幹水分，生姜去皮，放入料理機中泡發。花椒粒洗凈，冷水浸泡10分鐘。
3.用菜刀把牛肉切成塊，放入絞肉機，開始打成牛肉沫。
4.首先放入大蔥和牛肉，攪拌2分鐘。
5.然後加入花椒粉、醬油、蠔油、雞精攪拌均勻。朝壹個方向攪拌後，蓋上保鮮膜冷藏或放置幾分鐘品嘗。
6.加入鹽和熟菜籽油拌勻。讓它靜置壹會兒。這樣就可以做出好吃又嫩的牛肉餡了。