意粉怎麽做好吃
意粉，可謂是壹道具有家庭樂趣的料理，不妨動動手，和心愛的家人壹起享受其中的快樂吧。
牛肉鮮蝦意粉湯
做法：
1、采用斜管面。放入正常炒菜分量的鹽，加水。開大火候，煮面，面煮好後在冷水中過下“冷河”；
2、洋蔥、卷心菜、蒜、蕃茄切片，紅彩椒和綠彩椒切成圈，放入鍋中用壹點油翻炒壹下，然後放水，大火煮二十分鐘，放入壹小杯番茄醬，再放兩三勺鹽；
3、將炒過的材料放進鮮蝦湯，加入意粉，起鍋前壹分鐘再加牛肉。
海鮮炒意粉
做法：
1、將蝦仁、青口、鮮魷放入放了食鹽及檸檬汁的滾水中灼至半熟，取出隔水備用；
2、下蒜茸及幹蔥茸炒香，加入切碎的番茄肉及番茄醬，再加入鹽、胡椒粉、料酒適量，慢火煮成茸汁；
3、放下海鮮料拌勻成汁；
4、意大利粉下鍋幹炒壹會，加入少許牛油、鹽及胡椒粉調味，取出放碟上；
5、淋上海鮮汁即成。
肉醬意粉
做法：
1、番茄切成小塊狀待用；
2、把肉碎用油小炒壹下待用；
3、煮壹鍋熱水，內放適量食鹽，待水煮熱後，把意粉放入鍋內用小火煮；
4、把煮好的意粉用冷水沖涼，放入碟內；
5、另起壹個鍋，把番茄碎倒入鍋內，加入兩碗水，同時加入番茄醬壹起煮。等鍋內的水分煮剩下大概半碗水的時候把肉碎放入，加濕澱粉入鍋打芡。
6、把煮好的番茄肉醬鋪在意粉上面，再把芝士放在肉醬意粉上，放入微波爐加熱三分鐘即可。