塊菌冬天不挖會腐爛嗎？
冬天不要挖松露，煮久了會爛的。
塊菌可以在冬天挖。松露中，黑色的冬松露在每年的65438+2月至次年3月成熟，厄爾巴島松露在每年的65438+10月至65438+2月成熟，因此松露可以在冬季采摘。
因為塊菌生長在土壤中，人們需要在收獲前將土壤挖開。因為塊菌質地堅硬，所以不用太擔心挖到根。
塊菌的保存
新鮮的松露可以保存三天左右。把松露放在保鮮盒裏，然後密封保存在冰箱裏，這樣可以保存7天左右。妳也可以在家裏把松露和米飯放在壹起。因為大米有吸水的作用，可以使塊菌保持幹燥，吸收裏面的水分，增加它們的儲存時間，防止塊菌腐爛。這種方法可以延長保存時間，可以保存8天左右。
松露用錫紙包好，然後放在冰箱裏冷凍，可以保存四個月左右，但這種方法會讓它們的味道發生壹點點變化。妳也可以把松露和雞蛋放在壹起。雞蛋和大米壹樣有吸水的作用，可以吸收塊菌多余的水分，保持幹爽不易腐爛，所以可以保存十天左右。
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