涼拌是什麽意思？
餓網語真搞笑~
妖妖大~
問題2:女人說的涼拌是什麽意思？女人嘴裏的涼拌菜，其實是壹種無所謂的態度，不屑壹顧的表情！
問題3:兩個人在壹起，壹個人說涼拌是什麽意思。也許有人會問，這該怎麽辦？他只是拿涼拌菜開玩笑。
問題4:涼拌是什麽意思？將熟食或果蔬切好後，加入調味料，攪拌均勻。
不適合涼拌的蔬菜
隨著天氣轉暖，大量新鮮蔬菜上市，很多人又開始樂於吃涼菜了！眾所周知，蔬菜中含有營養成分，如維生素C和維生素B，這些營養成分很容易被烹飪破壞。生吃有利於保存這些營養成分。但由於蔬菜種類繁多，有些蔬菜最好用開水焯壹下再吃；有些蔬菜在吃之前必須徹底煮熟。
適合生吃的蔬菜
適合涼拌的蔬菜都有壹些相似之處:如果氣味獨特清新，口感酥脆濃郁，可以生吃，或者只用熱水燙壹下就能散發香味。適合生吃的蔬菜:可以生吃的蔬菜大多味道甘甜，口感酥脆。因為加熱會破壞營養成分和口感，所以壹般可以直接調味，拌著吃，比如大白菜、白菜、黃瓜。
白蘿蔔、水蘿蔔、番茄、黃瓜、甜椒、大白菜心、生菜、紫甘藍等。生吃最好選擇無公害綠色蔬菜或有機蔬菜。生吃蔬菜的方法有自制蔬菜汁，在新鮮蔬菜中加入醋、鹽、橄欖油、大蒜、芝麻汁等涼菜，切塊蘸醬。
適合生食和熟食的蔬菜
這種蔬菜有壹種獨特的氣味，口感酥脆，往往含有大量的纖維。洗凈後直接拌生食，味道很鮮；如果用熱水煮，拌入食物，口感會變得略軟，但不會減損原有的風味，如芹菜、甜椒、蘆筍、秋葵、苦瓜、白蘿蔔、海帶等。焯水後要吃的蔬菜:這類蔬菜通常澱粉含量較高或有澀味，但在熱水中焯水後可以有脆嫩的口感和鮮嫩的味道，與調料混合後可以食用，如綠豆、蓮藕、山藥等。
需要預煮的蔬菜。
十字花科蔬菜，如西蘭花、花椰菜等，焯水後口感更好，富含纖維素，更易消化；菠菜、竹筍、茭白等含草酸較多的蔬菜也最好焯水，因為草酸在腸道內與鈣結合形成草酸鈣，幹擾人體對鈣的吸收；芥菜類蔬菜，如大頭菜，含有硫代葡萄糖苷，水煮後水解產生揮發性芥子油，味道更好，能促進消化吸收。將馬齒莧等野菜焯壹下，可以徹底去除灰塵和蟲子，防止過敏。還有生菜、菱角等。最好去皮，洗凈，用開水燙壹下再吃。
煮熟後才能吃的蔬菜。
1.
幹木耳
含澱粉的蔬菜，如土豆、芋頭、山藥等。，壹定要煮熟，否則裏面的澱粉粒不會破碎，人體無法消化；
2.含有大量皂甙和血凝素的扁豆、四季豆，吃的時候壹定要煮熟變色；
3.豆芽壹定要煮著吃，不管是涼拌還是油炸。
鮮黃花和木耳不能壹起吃。
鮮木耳、鮮黃花菜含有毒素，不要吃。食用幹木耳時，宜先用溫水浸泡後再烹調，浸泡後仍緊繃的部分不要食用；幹黃花用涼水泡更好。
生熟搭配最有益
生的和熟的蔬菜壹起吃對妳的健康更有益。如果蘿蔔種類很多，生吃比較好，汁液多，辣味少，但屬於寒性食物，陰虛的人熟吃比較好。有些食物生吃或煮熟後有不同的營養成分。比如西紅柿含有番茄紅素，可以降低患前列腺癌和肝癌的風險。如果妳想吃，妳應該吃煮熟的。但如果要服用維生素C，生吃效果會更好，因為維生素C在烹飪過程中容易流失。
問題5:很多人說“涼拌”。“涼拌”到底是什麽意思？涼拌是壹種非正式的回答，通常用來回答“怎麽做”的問題。“涼拌”就是把它放在壹邊，不去管它。
例:2065438+2002在梁靜茹《愛了很久》專輯簽售會上，主持人問:“靜如，明天是七夕情人節，但是妳要去鄭州宣傳。妳老公該怎麽辦？”梁靜茹:“嘿，涼拌菜！”
問題6:涼拌是什麽意思？三種解釋