中國胡蘿蔔的產地和種植區域有哪些？
胡蘿蔔
胡蘿蔔(學名:Daucus carota？紫花苜蓿)，又名胡蘿蔔或甘潯，是野生胡蘿蔔的壹個變種(學名:Daucus carota L. var。卡羅塔)。該品種與原品種的區別是根肉質，長方形圓錐形，粗而肥，紅色或黃色。
二年生草本植物，高15-120厘米。莖單生，全部有白色粗硬毛。基生葉膜質，長方形；葉柄長3-12厘米；莖生葉近無柄有葉鞘。復傘形花序，花序梗10-55厘米長，有粗毛；總苞有許多苞片，呈葉狀，羽狀分裂；輻條很多，結果外側輻條向內彎曲；總苞片5-7，線形；花通常是白色的，有時帶紅色；花瓣不等長，長3-10毫米。果實卵形，長3-4毫米，寬2毫米，邊緣有白色剛毛。花期5-7月。
中國四川、貴州、河南、湖北、江西、安徽、江蘇、浙江等省。在全國各地廣泛種植。分布在歐洲和東南亞。
根作為蔬菜被吃。它還含有多種維生素A、B、C和胡蘿蔔素。
形態特征
二年生草本植物，高15-120厘米。莖單生，全部有白色粗硬毛。
基生葉膜質，長圓形，二回羽狀分裂，末回裂片線形或披針形，長2-15毫米，寬0.5-4毫米，尖尖小尖，光滑或具粗毛；葉柄長3-12厘米；莖生葉近無柄，有葉鞘，最後的裂片小或纖細。
復傘形花序，花序梗10-55厘米長，有粗毛；總苞有許多苞片，葉狀，羽狀全裂，少數不裂，裂片線形，長3-30毫米；輻條很多，2-7.5厘米長，外側輻條因此向內彎曲；總苞片5-7，線形，不裂或2-3裂，具膜質邊緣和緣毛；花通常是白色的，有時帶紅色；花瓣不等長，長3-10毫米。果實卵形，長3-4毫米，寬2毫米，邊緣有白色剛毛。花期5-7月。
生長環境
胡蘿蔔喜歡寒冷的氣候，適宜的生長溫度在15-25度之間，喜歡強光和相對幹燥的空氣條件。土壤要求幹濕交替，水分豐富，疏松，透明，肥沃。
需要較大的溫差和充足全面的養分，有利於肉質根的構建形式，同時保證了胡蘿蔔素和番茄紅素的高含量。胡蘿蔔耐旱，尤其是苗期，30-50%的土壤水分就能正常生長。
當土壤溫度穩定在8度以上時(5月10-15)，即可播種，當土壤溫度在15度以上時，最適宜的生長溫度為白天23-25度，夜間12-15度。溫差大決定了胡蘿蔔的品質上乘，含糖量增加。
胡蘿蔔要求土壤具有壹定的形態、質地和營養成分。此外，還需要有具備灌溉條件、交通便利的地塊。多雨漬地、有除草劑的玉米和亞麻地、生荒地都不容易種胡蘿蔔。
分布範圍
胡蘿蔔原產於西亞。阿富汗是最早種植紫胡蘿蔔的地方，已有2000多年的種植歷史。10世紀，通過伊朗傳入歐洲大陸，演變成壹種短的圓錐形橙子。15世紀在英國栽培，16世紀引入美國。12世紀，胡蘿蔔通過伊朗傳入中國。此時胡蘿蔔在中國發展成根狀，日本人在16世紀從中國引進。黃色胡蘿蔔的區別。胡蘿蔔被稱為黃蘿蔔，日本人稱之為人參。中國內蒙古自治區烏蘭察布市察哈爾右翼中旗烏蘇圖鄉主要出產胡蘿蔔“草原人參”。
主要品種
目前比較好的胡蘿蔔品種有日本黑田五寸、改良黑田五寸、廣島、映山紅、韓國五寸，還有小頂紅、紮地紅等當地胡蘿蔔品種，可以種植和選擇。
洪森
是雜交品種，核薄，根色核色好，味甜，口感好。根部形狀是壹個長圓柱體。中熟品種吸肥力強，耐冷性優異，青肩發生罕見；即使在2-3月下旬收獲，品質也不錯。須根少，表面非常光滑。
日本雜交胡蘿蔔
根形好，直筒形，末端好，春季不易抽薹，抗裂根，留田性好；根色濃、紅心、皮滑、品質優；播種後110天即可采收，根長18-20cm，肩寬5cm，單果重200g左右；株型直立，生長旺盛，耐寒性強，高抗黑枯病；適應性強，春夏秋均可播種。
將新的黑色區域提高五英寸
生長勢強，早期生長好，抗熱夏和抗病能力強；肥大性好，根收縮性好，根形優良；根色深紅，根皮光滑；夏播秋冬收的高產品種。
超級紅心f1
是抽薹晚，結局早，三紅率高的超級品種！生長勢強，抗暑熱和抗病能力強；根圓，長圓柱形，根長18-22cm，單根重250-300g；著色好，肥大快，商品率高，生育期約100天，畝產5000公斤左右。
首爾6英寸
生長速度快，根皮和核心鮮紅；生長勢強，不易抽薹，根形均勻，商品性好；生育期約100天，根型長圓柱形，根長18-23cm，單根重約250g，根徑4.0-4.6 cm。抗病性強，高產品種，畝產5000公斤以上。
法國阿雅
是早熟品種，早熟性突出，根型好，心色好！改良黑田五寸系列，大面積高產品種；播種後90天收獲，根長19-20厘米，肩寬5.5-6厘米；；根形好，末端漸細，根皮橘黃色；耐熱性好，抗萎縮和葉斑病。
紅映二號
從日本引進的第壹代早熟雜交胡蘿蔔，播種後95天即可收獲。抗抽薹性很強，適合早春覆膜播種。葉片直立，適宜密植，產量高。生長旺盛，肉質根肥厚快，低溫下成型、成色能力強；皮、肉、核呈紅色，色澤深，著色快，根形整齊，根皮光滑，光潔度好，外形美觀。
管鮑
進口品種，根形規整，壹般長20-22厘米左右，粗45厘米，尾尖整齊，紅心紅肉紅皮，中軸小，適合生產加工胡蘿蔔汁和胡蘿蔔粒，抗旱耐夏，適合夏季播種，屬於高產增收品種。播種後65，438+000天根重可達250-300克。
洪欣六號
雜交，地上部分長勢強而不旺，葉片深綠色，生育期105-110天，抗抽薹性強，適合我國大部分地區春季露地播種或南方地區小拱棚越冬栽培；肉質根光滑、整齊，呈柱狀；皮、肉、心鮮紅，心柱細，口感好；肉質根長22厘米，粗4厘米，單根重200克左右，667平方米產量4000公斤左右。胡蘿蔔素含量是新黑田五寸的3-4倍，總胡蘿蔔素為140-170 mg/kg，其中β-胡蘿蔔素含量為100-120 mg/kg，是適合鮮食加工的理想品種。
春紅2號
生育期90天左右，為早熟品種；根形整齊柱狀，外觀光滑，皮、肉、心鮮紅。根長18厘米，直徑5-6厘米。是適合春夏栽培的早熟耐熱品種，667平方米產量約3500-4000公斤，適合我國大部分地區春播栽培。華北北部的春露地栽培可在4月上旬進行，華北南部的春露地應在3月下旬播種。
繁育方法
編輯
胡蘿蔔大多是通過種子繁殖的。
播出前的準備
1.選擇土層深厚、腐殖質豐富、水源方便的土地，壤土或砂壤土，避免選擇粘性重的土壤和排水不良的土地。前茬最好的是小麥，玉米，豆類，豆類最好。
1.在整地前收割作物後，及時翻耕25-30cm深。翻耕或整地前，每畝施腐熟優質有機肥2500-3000公斤，使肥料均勻混入土壤。播種前澆灌底層土壤水分，仔細耙地2-3遍，耙深15 cm，達到“齊、平、松、碎、凈、濕”六字標準。
3.播種前進行種子處理和種子幹燥1-2天。將種子用溫水浸泡3小時，然後放入幹凈濕潤的紗布中加速發芽，溫度保持在20-25℃，並適時噴水保持種子濕潤，待大部分種子發白時即可播種。
播種
1.當播種當天的平均溫度穩定在65438±03℃時，即可開始播種。
適宜播種期為5月上半月。具體播期由氣候、品種等決定。播期過早，容易提高抽薹率，播期過晚，生育期不夠，影響商品價值和產量。
2.機械播種或人工開溝播種。
對於種植面積較大的，應采用機械播種，播種前應對農機具進行調試，確保播種均勻。每畝用種子450-500克，用5倍種子量的細砂或幹鋸末混合。行距為25-30厘米，播種深度為1.50厘米..播種後，用輕型機械壓制。小規模種植采用人工播種，等間距開溝。播種後，用1.50 cm細土覆蓋種子，用腳壓實。播種後，用麥稭覆蓋邊界，以保護土壤水分。也可以拌油白菜，油白菜苗快，能為它提供遮蔭，胡蘿蔔出苗後拔白菜。
栽培技術
土地選擇
除了保證不汙染環境外，還應選擇土壤肥沃、土質疏松、排灌方便、中性或微酸性的沙壤土或壤土，前茬作物應為非傘形科蔬菜，如早熟白菜、黃瓜、番茄、洋蔥、大蒜或小麥等大田作物。胡蘿蔔是根深的根莖類蔬菜，主要食用器官是肉質根[5]。所以種植胡蘿蔔的地塊要深耕30厘米，耙平細。；近年來，呋喃丹等高殘留農藥的土壤不適合發展出口胡蘿蔔生產。從胡蘿蔔的特性和生長條件來看，它屬於根類蔬菜，肉質根的大小和質量與土壤質地密切相關。因此，應選擇在地勢高、排水好、土層深、質地脆、有機質含量高的粉壤土或砂壤土上種植。比如在粘性土壤中種植時，應增加農家肥的用量，或者在翻耕時施入壹定量的草木灰和稻糠灰。
移交
耕深要控制在25-30厘米，最好在入冬前用畜力深耕。播種前，結合施底肥和再次翻耕。基肥用量為:每畝腐熟農家肥3000公斤，硫酸鉀復合肥40-50公斤，鈣鎂磷肥50公斤，硫酸鉀25公斤。要求均勻埋在距表土6 cm以下的土層中。邊框寬度110-130 cm，邊框高度30 cm，略呈龜背。
對於排水不暢、土質較重的地塊，可以進行壟作。壟作有以下優點:多雨時有利於排水降濕，避免漬水；增加土壤通透性可以使胡蘿蔔優質高產，減少裂根。
其栽培要點是:先按深度25-30厘米整層翻耕，再按高度15-20厘米做平頂壟，壟溝寬度20厘米。壟頂寬30厘米的種子2行，壟頂寬40厘米的種子3行。有機肥等基肥要埋在壟下。起壟後，按照15 cm的行距，在壟頂開2 cm深的播種溝。壟作也適合水田旱作，即利用我市豐富的水田資源發展胡蘿蔔生產。
秋季套種胡蘿蔔的方式有幼樹、幼齡果園、吊瓜園、葡萄園、桑園等多種。，前期可利用高大植物遮蔭降溫，有利於出苗和出苗整齊。胡蘿蔔只要保證9月底左右有足夠的光照，也能獲得高產。
消滅雜草
4-5葉期間作幼苗，每平方米60株(條播行距15cm，株距11-12cm)。如果單子葉雜草較多，每畝用20公斤水噴灑20毫升10.8%蓋草能進行化學除草。
豐富的水
胡蘿蔔出苗後，去掉地膜，遇高溫幹燥天氣，容易缺水，影響幼苗正常生長。早上或晚上要噴水(或溝渠灌溉)濕潤土壤，保持水分，使土壤保持田間最大持水量的70%。結合4葉期澆水，硫酸鉀復合肥每畝追肥15 kg。20天左右，硫酸鉀復合肥10公斤，每畝硫酸鉀5公斤，配合7-8葉期澆水(混水比為1:100-200，即0.5-1%濃度)；如果地上部分生長過度，只追施硫酸鉀，噴施濃度為100 mg/kg (100ppm)的多效唑1-2次，間隔10天。九月是臺風多發期。如遇暴雨，要及時開溝排水，防止積水。
胡蘿蔔所需的肥料元素主要有常量元素(氮、磷、鉀)、中量元素(鈣、矽)和微量元素(硼、鋅、鉬、鎂、錳、鐵)。
氮肥是構成身體的主要組織，包括葉、莖和肉質根。磷是生根的驅動力和花藥花器官分化的要素；鉀是養分運輸載體和纖維組織的成分，它與氮肥的吸收和利用相互作用並控制著氮肥的吸收和利用。鈣是細胞壁的主要成分，矽控制細胞的排列順序，主要表現在表面的光滑程度。硼是控制細胞分裂、促進鈣吸收、防止分叉和開裂的重要元素。鋅是蘿蔔中抗病毒酶的主要成分，可以提高對病毒的抵抗力。鉬是整體抗性和吸收能力的來源，必須經過多年栽培後補充，否則會嚴重發生連作障礙；鎂、錳、鐵是葉綠素的主要成分，不及時補充會降低葉片的光合作用，難以形成豐收。
培土
保鮮出口的胡蘿蔔要皮色壹致，不能有“綠頭”，要采用打孔的方法，以利於肉質根膨大期的土壤培育。
捕獲
當大部分植物的心葉變成黃綠色，外葉變黃時，就已經到了生理成熟期，人工或機械收割。切掉青頭，輕輕刮去泥土，挑選根無叉、根有裂、根有病蟲害、單根重量70g以上的胡蘿蔔，打包出售。
儲存
胡蘿蔔具有易腐性和季節性，迫切需要良好的儲存方法或利用方法，使其價值最大化。儲存方式有溝藏和窖藏，目前生產中多采用窯藏。坑深應大於凍土深度，壹般深2米，寬3米，長度不限。坑蓋由稻草或木頭制成，覆蓋40厘米厚的土。袋裝胡蘿蔔裝成長垛，高1米，坑口加蓋。留下壹個通風孔。窖內溫度1-3℃，濕度95%。春天冰凍的時候賣。