臭豆腐對人的健康有害嗎

臭豆腐，如果經常吃，對身體有害，偶爾吃，問題不大。

臭豆腐有壹定的營養價值，含有大量的蛋白質和植物乳酸菌，對人體腸道有很好的消化作用，而且臭豆腐中的膽固醇和脂肪含量也比較低。據古代醫書記載，臭豆腐能寒益氣，和脾胃，消腫止痛，清熱活血，大腸濁氣。但是如果長期吃臭豆腐，對身體是有害的。

臭豆腐主要有兩種，壹種是流行的街頭小吃油炸臭豆腐，壹種是超市常見的瓶裝臭豆腐。臭豆腐經過高溫油炸後可能含有致癌物質，如果經常食用油炸食品，對消化系統和心腦血管系統的健康不利。此外，街邊賣的臭豆腐等小吃也可能存在壹定的健康隱患。