紫菜可以用什麽做湯？

練習1

食物準備

配料:紫菜、雞蛋、蝦米。

海藻雞蛋湯

輔料:精鹽、味精、蔥花、香油、鹽。

生產步驟

第壹步:紫菜洗凈切絲，放入碗中，加入三分之二的蝦米。

第二步:鍋中放入適量的水燒開，然後倒入攪拌均勻的蛋液。

第三步:雞蛋花浮起後，加鹽和味精，然後將湯汁倒入紫菜碗中，倒入2、3滴香油，最後撒上蔥花。

需要註意的事項

1.紫菜是海鮮，容易回潮變質。應裝入黑色食品袋中，置於低溫幹燥處，或放入冰箱保存其味道和營養。

2、紫菜好煮，煮開就行。蛋液倒的時候可以先倒進漏勺裏，放入鍋裏的時候火要大，要不斷攪拌，防止雞蛋形成沒有花的塊狀。

練習2

準備雞蛋壹個，紫菜15g，鹽適量，雞精少許，香油2滴，香蔥少許，胡椒粉少許。

生產步驟

1.將雞蛋打入碗中，攪拌至起泡。

2.鍋中水燒開，放入紫菜，攪拌至分散，煮壹會兒；

3.沿著筷子倒蛋液，加入調料。