做雪媚娘需要什麽材料

雪媚娘的面皮，壹般都是糯米粉、玉米澱粉、白砂糖混合均勻，然後加入牛奶蒸熟。

而內餡則是打發好的淡奶油包裹水果塊或者餅幹碎等等。

如果想要帶顏色的面皮，那麽就把各種顏色的食用色素混合在面皮中，就得到了不同顏色的雪媚娘。

簡單說壹種柿柿如意雪媚娘：

雪媚娘皮：

糯米粉 100g、玉米澱粉 20g、白砂糖 15g、牛奶 140g

黃油 10g、橙色色素適量

餡料：

淡奶油 150g / 白砂糖 10g

柿子 1～2個

1、柿子剝皮拿出肉肉備用，葉子別丟，留著備用。

2、用合適的容器把糯米粉、玉米澱粉和白砂糖混合均勻，加入牛奶調整濃稠度，過篩後蓋上保鮮膜上鍋大火蒸20分鐘左右。

3、蒸熟後趁熱加入黃油，揉成光滑的面團，加入少量橙色食用色素，慢慢調整成和柿子壹樣的顏色，分割成約40g壹個的小面團。

4、淡奶油加入白砂糖打發至8成發，裝入裱花袋中。

5、把小糯米團粘上壹點熟糯米粉，搟開成壹個大圓片，放入小碗或者模具，擠入壹半奶油，放入壹小塊柿子肉，再擠壹層奶油，包好後收口向下放入撒了熟糯米粉的紙托中，頂部加上柿子葉子就大功告成，冷藏後口感更好。