廣州煲仔飯用的是什麽米？
絲喵咪
因為這種米油滋潤晶瑩，米身細長，彈性適中，米香味濃郁，煮出來的米飯吸水性好，還能吸收餡料和油的香味，使煮出來的煲仔飯散發出獨特的米香味。
煲仔飯又稱煲仔飯，是廣東省廣州市的壹道名菜，屬於粵菜。這道菜的主要類型有臘肉味煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、烤鴨、水煮雞煲仔飯等等。通常是先在鍋裏刷豬油，然後把洗好的米放入鍋裏，量好水量，蓋上蓋子。當米飯七成熟時，加入配料，然後用文火煮。
因為這種米油滋潤晶瑩，米身細長，彈性適中，米香味濃郁，煮出來的米飯吸水性好，還能吸收餡料和油的香味，使煮出來的煲仔飯散發出獨特的米香味。
煲仔飯又稱煲仔飯，是廣東省廣州市的壹道名菜，屬於粵菜。這道菜的主要類型有臘肉味煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、烤鴨、水煮雞煲仔飯等等。通常是先在鍋裏刷豬油，然後把洗好的米放入鍋裏，量好水量，蓋上蓋子。當米飯七成熟時，加入配料，然後用文火煮。