大龍蝦死了還能不能吃
大龍蝦死了最好不要吃。
1、壹般正常情況下，死了不久的話，或者及時冷凍的話還是可以食用的，不過肯定是不夠鮮度，不夠美味。
2、時間太長就吃不了了，會有大量的細菌產生，放在冰箱裏面冷凍問題不大，但是制作龍蝦的時候，要多加熱壹會，確定完全熟透了才能吃。因為龍蝦是高蛋白生物，本身體內含有的細菌多，龍蝦壹死，細菌立刻分解，食用後會對胃腸造成壹定的刺激，從而誘發有些病人表現為腹痛、腹瀉等腸道的不適應的癥狀，嚴重的還會出現食物中毒。
營養價值
1、從蛋白質成分來看，龍蝦的蛋白質含量為18.9%，高於大多數的淡水和海水魚蝦，其氨基酸組成優於肉類，含有人體所必需的而體內又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸，不但包括異亮氨酸、色氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸和蘇氨酸，而且還含有脊椎動物體內含量很少的精氨酸，另外，龍蝦還含有對幼兒而言也是必需的組氨酸。
2、龍蝦的脂肪含量僅為0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青蝦、對蝦還低許多，而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成，易被人體消化和吸收，並且具有防止膽固醇在體內蓄積的作用。