可樂雞翅怎麽做好吃,要最簡單的做法啊。家常的。
所需材料
主料:雞半只 健怡可樂(壹罐)
輔料:鹽 生姜等
制作方法:
1.將雞洗凈剁成小塊,放入鐵鍋中
2.倒入可樂,以剛漫過雞塊為準,浸泡15分鐘
3.加熱,用大火燒至開鍋,用漏勺略去表面的渣滓
4.小火繼續燒5分鐘
5.放入適量的鹽、生姜、料酒等調料,適時添加少量水,繼續煮10-15分鐘
6.汁水收濃雞肉熟透即可裝盤
小技巧:
1.愛吃辣的朋友可以加點小幹辣椒
2.不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用建怡可樂
3.將熟的時候加少量醬油可使色澤更紅潤
原文:/Get/jiaoninyishou/102402615.htm
可樂雞翅的做法大全
原料:雞翅膀,(我壹般用中翅,不過有的時候也會加點小腿,喜歡吃雞骨頭的同誌呢,可以嘗試著來點翅尖,全翅也將就啦哈哈)花椒, 幹紅辣椒,蔥 ,姜 ,醬油, 鹽 ,250ML的百事可樂
註意盡量買個頭小壹點兒的雞翅,有些大雞翅上有好多黃色的油,影響味道進入肉中。不要用雞胸等肉多的部位去做,光用翅中是最好的。此菜放涼後更很好吃。
第壹種:
開始前,如果覺得自己對辣的承受能力沒那麽強的話,不用辣椒也可以;
先把翅膀斬小塊,壹個翅中斬壹刀,放壹個容器裏,加醬油少許,鹽,蔥姜腌20分鐘到40分鐘,這個醬油和鹽是少許呀(聽同學說醬油吃多了掉頭發,所以我壹直都很少用它哈哈)
然後,拿壹炒鍋熱好加油,油壹般多,跟平時炒菜壹樣的量就可以了,油6成熱的時候加掰成小塊的辣椒,花椒,翻炒出味道,有的同誌不習慣辣的話就加幾顆花椒就可以了,再接著呢就放翅膀,這樣不會乍油,翻炒壹會,是會出壹點水分D,不過是正常D,相信我D.(相信我,沒錯的)
看出的水快幹了時就放可樂,可樂要溜鍋邊倒,這樣不容易起泡沫. 大火讓可樂開起來就改小火,放鹽調味道,開始燉.
不時看看情況,水快幹的時候就改大火,讓可樂汁粘稠起來,不停的翻炒,就可以看到幹辣椒籽和可樂汁都付在雞翅上的時候,就好了,不過要掌握火候. 不要讓鍋糊,適當時候可以改小火~~
好了,美味可口的可樂雞翅膀出鍋啦!盛盤(找個最漂亮的盤子盛)!品嘗呀!~
簡單的可樂雞翅
可樂雞翅
在選擇雞翅的時候只要中翅,這樣回來也免了再去動刀弄了滿手油膩。它的配料也很簡單,壹瓶可樂,幾許鹽和醬油。
首先將雞翅放入煮開的水中,焯2-3分鐘,這樣雞翅就比較容易好熟,也可以祛除草腥氣和過多的油脂。
省略了腌制,因為實在不想碰太多的油膩。當然想要更好的味道還是腌制壹下下的好。腌制是用刀在雞翅上劃幾道口子,拿姜片擦抹雞翅,在放入鹽和料酒中20分鐘左右。
現在開始掌勺了,把少許油,燒熱,慢火,把雞翅放進去,小心的翻動,待雞翅表面金黃的時候倒入可樂,加少許鹽和醬油蓋鍋就好了。
第二種:油炸
用料:姜末,蔥花,八角,花生油適量,可樂壹聽,雞翅半斤,白糖少許,醬油等
做法:將雞翅洗凈,並用刀割兩道口子,以利進味。
油開後,加糖,少許,將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中,炸之,小心自己的龍爪也被炸了:)
適時翻動,待外皮泛黃之後,倒入可樂及作料,燉之
待可樂幾近熬盡,即可出鍋,灑蔥花若幹,啃之
第三種:
材料:8只雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
作法:除雞翅外,所有材料混合成腌料。
雞翅切成兩半,浸入腌料中,腌40分鐘左右。
腌好的雞翅入熱油鍋過油,至外皮金黃即可起鍋。
炸好的雞翅加腌料,置另壹鍋用大火煮至滾後,轉小火再煮約半小時即可
壹、可樂雞翅的做法
1、把雞翅切成塊,用鹽腌15分鐘,鍋裏放油,油熱後放入蔥姜片和少許醬油,然後放入雞翅翻炒到變色斷生,加入可樂,以沒過雞翅為主,開後小火燉到湯汁濃厚,再開大火,翻炒壹下出鍋。
2、將雞翅用熱水抄壹個, 然後倒入鍋中,加上可樂和姜片,可樂要高過雞翅,大火把可樂燒沸,然後小火慢慢燉,燉到湯汁濃厚,再開大火,加上壹點鹽翻炒壹下出鍋。和1差不多。
3、雞翅用可樂、醬油、糖腌30分鐘左右,再放入烤箱內烤1-2個小時,轉面再烤30分鐘即可。也可以把腌好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色,再用腌料將炸好的雞翅混合煮滾,上桌前淋上少許檸檬汁。
做可樂雞翅要用壹般的可樂,不要用低糖可樂,因為那裏面加了甜味劑,加熱後會有苦味。
最後附上偶壹朋友的獨家秘方做法,也最簡單,不過味道不打折扣的:
把雞翅和可樂壹起放到鍋裏煮,當然還有醬油,其中醬油和可樂1:3,燒20分鐘起鍋,ok,就這樣!