蒸魚要蒸幾分？

擴展數據:

選魚:魚的凈重要控制在500g左右，重要的是要美觀大方的放在魚盤中。關鍵是生熟魚的成熟度相對容易掌握。

1.如果是稍大的蒸魚，蒸的時間可以增加2到3分鐘；還可以在魚下面放兩根木筷子，讓魚離開盤底，這樣可以快速全方位加熱魚；也可以把魚立起來蒸，用壹段蔥鋪在魚肚上，讓魚立穩。另外可以在魚的兩邊畫壹個刀花，在每個刀縫裏放姜片。記住，別忘了蒸。

2.如果想讓魚的味道不那麽澀，更溫和，可以把加了醬油、醋和少量植物油的醬料放在壹個小盤子裏，和魚壹起蒸，然後拿著裝魚的鍋澆在魚身上。

3.清蒸鱸魚的烹飪也是壹門大學問。從選魚到調味，從裝盤到下鍋，從成熟到虛蒸，每壹道工序都有講究。自然的味道可以根據自己的喜好來調配，但是熟度和虛蒸是清蒸鱸魚鮮度的基本保證。

參考資料:

大眾健康網

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