哪些蔬菜，水果是堿性的。
在我們生活中會經常見到的堿性食物中，凡是屬於蔬菜類的食物，都是屬於堿性食物，比如甜菜、羽衣甘藍、韭菜、芥菜、蘿蔔、菠菜等，這是蔬菜含堿性較高；
水果類的食物也都是屬於堿性食物，比如棗、無花果、香蕉、杏幹、蘋果、西梅、葡萄幹等水果含堿性較高；
專家由相關的數據總結出了食物酸堿性的規律：“酸性食物”包括魚肉蛋類、白米白面、全谷豆類（但其成酸強度弱於精制谷物）、可樂（含磷酸）；“堿性食物”包括蔬菜、絕大多數水果、藻類、薯類等。牛奶和豆腐等也可以視為較弱的“堿性食物”。
擴展資料：
有助於瘦身的堿性食物：
1、茶葉
茶是最典型的堿性減肥食品。壹般來說，茶含有咖啡因和兒茶素，這是減肥的兩個關鍵物質。咖啡因可以促進胃液分泌，幫助消化和消脂;而兒茶素具有抗氧化，增加新陳代謝，清除自由基等作用。這使得茶具有很強的減肥效果。
2、橘子
橙子含有豐富的營養成分。在每100克橙色果肉中，它含有0.9克蛋白質，0.1克脂肪，12.8克碳水化合物，0.4克粗纖維，56毫克鈣，15毫克磷，0.2毫克鐵，0.55毫克胡蘿蔔素和維生素。 B0.08毫克，維生素B20.3毫克，煙酸0.3毫克，維生素C 34毫克，以及橘皮組織，檸檬酸，蘋果酸，枸櫞酸等營養物質。
橘子水分多，且其白絲的纖維質和維生素C含量高，有助於代謝，但因其果糖可能有過高的情況，每天攝取量應以2顆為限。
3、海帶
海帶是壹種生長在海底巖石上的藻類。因為海帶含有豐富的碘和鉀，海帶通常被稱為“堿性之王”。海帶中的碘非常豐富，因此它不僅可以預防動脈硬化，還可以減少體內脂肪的積累。
海帶中也含有大量的食物纖維，這些植物纖維可以幫助清除血管上的膽固醇，讓身體內的膽固醇順利地排出體外。除此之外，海帶中豐富的膳食纖維還可以增加飽腹感，輔助降低人的食欲。
4、蘿蔔
蘿蔔是壹種富含微量元素的蔬菜，如鈉和鉀。蘿蔔味道辛辣，甜，具有良好的美容效果。蘿蔔減肥的原因主要是因為蘿蔔是壹種堿性食物，蘿蔔中富含的鈉和鉀可以促進消化。
5、土豆
土豆含有豐富的膳食纖維，有資料表示，其含量與蘋果壹樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢，食用土豆後，停留在腸道中的時間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時還能幫助帶走壹些油脂和垃圾，具有壹定的通便排毒作用。
土豆是壹種堿性素菜，有利於體內酸堿平衡，調整體質，長期使用可以變身堿性易瘦體質。
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