南瓜粥的做法家常做法

南瓜粥的家常做法

做法步驟：

用料

南瓜 300克

小米 80克

枸杞適量

冰糖適量

做法步驟

1、準備好材料。

2、南瓜去皮去籽，切小塊；

3、小米洗凈，幹乾水分；鍋中加水燒熱（小米和水的份量是1：10），然後放入已洗凈好的小米煮以中小火煮沸。

4、接著加入南瓜塊熬煮30分鐘，並且要隨時攪拌壹下，以防糊底。

5、喜歡吃甜的可以加入糖熬煮。

6、關火後再稍燜壹會兒，喝的時候放上幾顆枸杞。

7、裝碗盛出!

小貼士

煮粥的時候，在鍋中滴幾滴食用油，不容易溢鍋。

營養價值：

1.小米中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物這幾種主要營養素含量很高，而且由於小米通常無須精制，因此保存了較多的營養素和礦物質，其中維生素B1含量是大米的幾倍，礦物質的含量也高於大米，小米還含有壹般糧食中不含有的胡蘿蔔素。

2.小米含鐵量突出，有很好的補血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的維生素E，為大米的4.8倍。

3.含鉀高含鈉低，含量比為66：1，膳食纖維是大米的4倍，但其蛋白質中賴氨酸含量很低，所以應與大豆和肉類等氨基酸含量較高的食物同食。

4.小米的澱粉含量高約70%，是壹種能量食物。