有哪些好吃的家常菜？
今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給妳帶來壹整天的快樂。
臘肉萵筍
材料：臘肉100克、萵筍半根、幹辣椒10個、姜3片、蒜1根、植物油10克、食鹽半茶匙
做法:
1. 臘肉刮掉臟汙用溫水清洗幹凈，上籠屜蒸15分鐘，晾涼後切成薄片
2. 萵苣打掉皮洗凈切片，撒入精鹽腌漬10分鐘，紅尖椒擇洗幹凈後切成長段，生姜切片，蒜切段
3. 鍋裏倒入油，放入紅椒、生姜，大火爆香
4. 倒入切好的臘肉片和蒜，大火翻炒至臘肉微蜷曲、油脂部分透明
5.萵苣潷出腌漬出來的水分後倒入鍋裏，大火翻炒入味即可
臘肉炒杏鮑菇
材料：杏鮑菇250g、臘肉200g、大蔥10g、生姜5g、大蒜5g、黃酒2大勺、白糖1小勺、生抽2小勺。
做 法：
1.臘肉用溫水洗凈，放入蒸鍋蒸20分鐘。
2.把蒸好的臘肉切片;杏鮑菇洗凈切片;蔥姜蒜切片。
3.起油鍋，放入蔥姜蒜炒出香味。
4.再放入臘肉略炒，烹入黃酒。
5.放入杏鮑菇，加生抽、白糖和適量水，小火翻炒2-3分鐘即可出鍋
西芹百合
材料：西芹壹棵、幹百合壹把、花生油適量、鹽適量、雞精少許、小蔥兩根、蒜兩瓣
做法：
1.幹百合洗凈用熱水泡上30分鐘以上，這樣後面比較容易燒熟。
2.泡幹百合之余，把西芹，蔥洗凈，西芹切段、蔥取蔥白切小段，蒜拍開切末。
3.將洗好的鍋燒熱倒入適量的花生油煮沸，倒入蔥段和蒜末爆香。
4.倒入泡好的幹百合炒上五六分鐘。
5.將西芹倒入炒上四五分鐘，不可炒久，會過熟，影響口感。
6.放入適量鹽和雞精快炒壹下便可起鍋裝盤。
砂鍋姜母鴨
1.鴨子清洗幹凈剁小塊
2.姜洗凈切片
3.蔥，八角，小辣椒備用
4.鍋裏水燒開放入剁好的鴨子，加入3片姜片，少許蔥，倒入適量料酒將鴨子焯5分鐘
5.撈起備用瀝幹
6.凈鍋放適量油下入姜片爆香
7.下入鴨子，八角，小辣椒煸炒
8.調入適量鹽，雞精，生抽，料酒和少許醋翻炒上色
9.將炒好的鴨子裝入砂鍋，放入蔥
10.加入沒過鴨子的清水