鮑魚湯加什麽配料好
蟲草菌燉鮑魚
材料：蟲草菌幹貨5g、走地雞腳1只、大連鮑魚連殼1只約50g、肉排50g、姜2片(改成小四邊形)。
做法：蟲草菌洗幹凈後，按照上述的做法把材料放在燉盅中燉2小時，再放大連鮑魚燉20分鐘便可。 功效：有滋肺補腎護肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用。
青欖燉鮑魚
材料：青欖1只、走地雞腳1只、大連鮑魚1只連殼約50g、肉排50g、姜2片(改成小四邊形)。
做 法：新鮮青欖用鹽腌制1個晚上(壹匙羹的鹽可以腌1只青欖)後，剩下的可以洗幹凈放雪櫃存放。大連鮑魚要選用生猛的為好，酒家的壹般用 100g~125g/只，先用刀刮起殼內的雜物，用竹刷刷洗幹凈，去掉腸物。把肉排、青欖、姜片、雞腳壹起放入燉盅，加入150g清水(如有高湯則更 佳)，隔水燉2小時，再加入大連鮑魚連殼燉20分鐘便成。