藥膳大全

材料:黨參10克、枸杞10克、陳皮10克、山藥15克、荸薺40克、羊頭壹個、鹽、胡椒粉、味精、胡椒粉、蔥。

工藝:將黨參、枸杞、陳皮、山藥、荸薺、花椒、辣椒與羊頭壹起燉，待羊頭燉好後再燉5分鐘，加入蔥、鹽等。、以及實踐中去除黨參、枸杞、陳皮、洋蔥等。

用法:吃肉喝湯。

功能:健脾補腎。適用於脾腎兩虛的體弱者。

藥膳2

材料:雞爪100g，扁豆10g，薏苡仁10g，茯苓6g，生姜1片。

工藝:將雞爪去皮洗凈，然後與洗凈的藥材放入燉盅中，加入清水300毫升，燉兩小時調味服用。

用法:隨餐食用雞爪。

功能:除濕健脾，尤其適用於脾虛濕盛引起的腸胃炎腹瀉人群。

藥膳三

材料:花生仁100g，大棗50g，豬蹄1000g，紹興酒10g，蔥、姜、精鹽、味精。

工藝:豬蹄用開水洗凈，刮去老皮，放入鍋中加水煮沸，撇去浮沫。加入紹酒和蔥用中火加熱35分鐘，然後加入花生仁、大棗、鹽味精調味，再用大火煮約15分鐘。

用法:隨餐食用。

功能:健脾養血。適合氣血脾胃虛弱的人食用。

藥膳四

材料:牛肉500g，山藥30g，枸杞15g，龍眼肉12g，姜片10g，蔥適量，鹽適量，味精適量，紹酒適量，食用油適量。

工藝:將牛肉洗凈，用開水浸泡，切成2厘米左右厚的塊。山藥、枸杞、龍眼肉洗凈，放入大碗中。把鍋放在火上。放入食用油，放入牛肉片翻炒，放入紹酒翻炒，然後放入大碗中，放上姜片。將炒鍋放在火上，加入開水、鹽、紹興酒，打開後蓋在加大的杯子裏，放入蒸籠蒸至軟爛。取出姜片和洋蔥上桌。

用法:隨餐食用。

功能:補脾胃，益精血。適合氣血脾胃虛弱的人食用。

(此內容來自《中醫食療大全》(俞世然主編)。希望對妳有幫助！！)

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