如何制作鹹五香蠶豆
序
上周買了壹大包新鮮的蠶豆，做了蜂蜜蠶豆糕。家人猜不出是蠶豆做的，贊不絕口。他們已經吃光了。好了，今天我們來做壹個簡單的鹽水炒菜。吃完飯沒事就剝幾個，或者就喝點酒。很舒服。
材料
食材:蠶豆2.5斤；
輔料:花椒粒5、6粒，大料1瓣，香葉1片，桂皮1片，鹽5g，清水適量。
鹹五香蠶豆
1
蠶豆去皮了。不要剝包裹蠶豆的內皮層。
2
用清水多次浸泡。
三
放入小鍋，加入鹽、花椒、大料、桂皮、白芷和香葉。
四
加水，剛好過蠶豆。
五
在鍋裏煮。水開後，大概8分鐘就可以中火了。再浸泡壹個小時，取出晾幹。
技巧
1，新鮮的蠶豆要盡量選老的，這樣蠶豆吃起來粉糯。
2.新鮮的蠶豆去皮後，要用清水多次浸泡。