這些菜的味道真的很獨特。

首先，西蘭花炒蘑菇:

1.先準備150g錫蘭，150g香菇，蒜末，小米，麻辣；

2.將水燒開，倒入西蘭花，焯水1分鐘，取出，將蒜末放入油中加熱，將小米炒香，加入香菇，將西蘭花炒勻；

3.加入壹勺醬油、壹勺蠔油和少許鹽、黑胡椒翻炒片刻。

二、脆皮茄子:

1.先加入兩勺醬油、壹勺醋、壹勺蠔油、少許糖、少許鹽和半碗水攪拌備用；

2.將茄子切成兩勺澱粉，拌勻。將茄子放入油鍋七成熱，炸至金黃色；

3.在菊花、大蒜和小米中加入少許油，炒香，倒入調味汁，煮至粘稠。加入茄子，攪拌均勻。在鍋裏撒上香菜和白芝麻。

三、香菇炒火腿:

1.首先準備好相應的食材(食材如圖)；

2.木耳、杏鮑菇放入清水，焯水1分鐘，撈出。將洋蔥、大蒜放入油中翻炒，加入火腿炒香；

3.加入木耳、白蘑菇和青椒翻炒片刻，加入壹勺醬油；

用壹勺蠔油和少許鹽雞精調味。

四、糖醋土豆:

1.先準備400g土豆和少許蔥花；

2.加入兩勺醬油、壹勺蠔油、壹勺醋、壹勺糖、半勺醬油、半勺澱粉、半碗水拌勻；

3.將水燒開，將土豆倒入焯水中3分鐘，撈出，將土豆倒入油中炸5分鐘至表面微黃，放入洋蔥炒香，倒入醬汁煮至粘稠。