辣椒灌肉怎麽做好吃
豬肉打成泥狀
肉泥加入蔥花，鹽巴，料酒，五香粉，少量的澱粉攪拌均勻
順著壹個方向攪拌，把攪拌好的肉泥放置壹邊
青椒洗幹凈
去蒂，把裏面的辣椒籽挖幹凈
把肉泥塞進去，塞結實哦
壹個碗，澱粉，醬油，鹽巴，水壹起攪拌均勻，調成澱粉汁，放置壹旁備用
蔥取蔥白切碎，蒜切碎
熱鍋熱油，放入蒜爆香
接著放入青椒，煸出虎皮
翻面，繼續煸
接著倒入澱粉汁，轉小火，慢慢煮
小火慢煮，把青椒煮軟
大火收汁，即可，不用加鹽了哦。
1、準備好材料：將青椒洗幹凈剖開，肉餡剁碎，姜、蒜剁碎備用。
2、肉餡裏放姜、蔥、胡椒粉、黃酒，加入適量鹽抓勻，腌制十分鐘。
3、將剖開的青椒內側抹壹層幹澱粉，再將肉灌進辣椒裏。
4、拿壹個幹凈的小碗，碗內放醬油、蠔油、幹澱粉，加入適量水，充分攪拌至幹澱粉融化，成芡汁。
5、平底鍋燒熱，倒油，推勻至整個鍋底，油溫後，將有肉那壹面煎至金黃後，再煎辣椒那壹面至起皺。
6、將大蒜末投到有油的地方，煎香。
7、淋入芡汁，燒濃稠後，起鍋，將濃芡汁均勻淋在辣椒上，就可以開吃了。?
1.將辣椒頭部去掉，挖去籽，洗凈待用。2將肉剁碎，加適量鹽、味精、料酒混合攪拌；
3將拌好的肉餡釀進尖椒內；
4起油鍋，多放壹些油，把尖椒釀著肉那壹面朝下放進鍋內，慢火煎到肉的表面泛金黃色；
5小心把尖椒翻轉，放少許生抽和糖，蓋上蓋燜壹刻鐘，然後上碟。
1. 尖椒去蒂洗凈
2. 肉末內拌入雞蛋、醬油、料酒
3. 將肉末塞入尖椒內
4. 將尖椒放入油鍋內煎至起皮
5. 倒入醬油、米醋、糖同煮至肉熟
1. 甜椒洗凈
2. 肉糜、加姜末、蔥等調味料
3. 把調好的肉糜塞在甜椒內
4. 把塞好的辣椒放在烤盤上烤，烤到皮起皺（上火180度，烤15分鐘）
5. 再放到鍋裏加油、糖、醋、生抽、老抽和水燒到收汁即可