100種湯的家常做法大全

練習1:

食材準備:淡菜、油、姜、蔥花、調料。

1.將貽貝洗凈，放入鍋中。

2、水和河蚌壹起，放入幾片姜，再放入壹勺油燒開。

3.當鍋開始沸騰時，打開鍋蓋，撇去浮沫。

4、根據個人口味，加點鹽調味，撒上蔥花。

貽貝的蛋白質含量很高，含有我們人體必需的氨基酸，有很好的滋補肝腎、調經活血的功效。

練習2:

配料準備:冬瓜、薺菜、芹菜、淡菜幹、黃酒、調料。

生產步驟:

1.將貽貝浸泡在溫水中，洗凈。鍋中加入2杯水，用黃酒煮沸。

2.冬瓜洗凈切塊，放入鍋中，加鹽、味精、糖、淡菜煮至瓜爛。

3.加入洗凈切碎的芹菜，然後將薺菜煮熟。

當我們吃這道菜的時候，可以補充鈣、磷、鐵、鋅、維生素B、煙酸等等，可以促進我們的新陳代謝，為我們的大腦和身體提供營養。

練習3:

配料準備:海虹、油菜心、黃酒、鹽、蔥、姜、花椒、豬油、調料。

生產步驟:

1.將貽貝用熱水浸泡，去除雜質，洗凈，放入碗中。

2.將泡水過濾，倒入碗中，籠蒸1小時取出。

3、鍋內熱油，先將河蚌放入鍋內帶湯，再加入水、鹽、料酒、蔥花、姜、花椒，放入青菜心略煮。

4.最後，挑出洋蔥和生姜。

我們都知道做成湯的食材更容易被我們的身體吸收，因為在熬煮的過程中營養物質流入了湯中，所以身體虛弱或者營養不良的人可以嘗試吃壹些清淡的蔬菜湯。