甜品有哪些種類

1、港式甜品。經過多次演變而成，其中的代表莫過於楊枝甘露。港式甜品種類豐富，味道各異，但都受到當地人的喜愛，最受歡迎的還是以下幾種：牛奶燉蛋、雙皮奶、芒果西米露、楊枝甘露等。

2、臺式甜品。秉承臺灣傳統甜品的特點並添加自己的創新，臺灣甜品最大的特點，是那種充滿濃濃溫情的復古風格，所用材料如：仙草、芋圓、豆花...這些在街邊店鋪司空見慣的小食材，說不上有多麽特殊，也沒有特別創新，卻是臺灣經久不衰的經典味道，所以會讓人有壹種“返璞歸真”的感覺。

就拿臺式甜品中的芋圓點心來說，就像是把小時候的甜點回憶、西式吧臺與中式古董桌椅、喜慶的大紅燈籠、先進的POS收銀系統點餐設備相結合，被稱為“復古的時尚”。

3、植物甜品。它融合了港式甜品和臺式甜品，在根本上說創新的力度不是很夠，但是在選用原材料上選用新鮮的植物果蔬和所有甜品不加入任何化學添加劑倒是值得稱贊。強調手工現做、現煮、現賣，做健康的甜品。目前最受歡迎的就是：五月樹布丁、歡樂頌、植物蛋糕等。

4、廣府糖水（潮式甜品和廣式甜品）壹般是指以汁為主的綠豆、紅豆粥，番薯，白果腐竹，雞蛋蓮子，芝麻糊，核桃糊……等等；

外省人的甜品是指五果湯，八寶飯，杏仁茶，鍋餅，豆腐凍……之類，潮州的甜湯，則是指蔥珠勞（月字旁勞）芋湯，金瓜芋泥，糯米粥，甜番薯，綠豆爽，豆米茨寶，清心丸，膏燒白果，赤豆湯，綠豆湯，鴨母蛋……等等。

擴展資料：

甜食確實能夠緩解負面情緒，改善人們的情緒狀態，而究其原因，無論食物的口感是軟糯的還是酥脆的，是溫熱的還是涼爽的，甜食所帶來的欣快和安慰感，其實都是因為碳水化合物的代謝產物能夠使我們的大腦開始產生更多的5-羥色胺。

5-羥色胺又被稱為血清素，是壹種能使人感到愉悅情緒的神經遞質。實際上，唯壹不能激發5-羥色胺合成的碳水化合物只有果糖——它主要存在於水果中，我們吃的很多加工食品也會用果糖作為甜味劑。

或許是因為糖可以比其他高纖維的碳水化合物更快被消化，從而更快地安撫我們的情緒。畢竟，25到30克的蔗糖就可以激活5-羥色胺的合成，效率比消化主食高得多。同時，我們也有可能無意識地尋求著某些甜美的味道，作為應對低落情緒時的“獎勵”機制。實際上，這兩種強化機制可能是並行發生的。

負面情緒不可避免，無論多麽甜美的食物，都不能真正解決生活煩惱。好在，大自然讓我們的大腦擁有接受外部能量來調節的彈性，壹份甜點或壹杯含糖的飲料，是我們值得選擇的慰藉。

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人民網-甜品讓人心情好關鍵是“糖”還是“甜”