蕨菜聞起來很刺鼻。

河邊生長的東西聞起來會有魚或泥土的味道。

妳可以把它放在開水裏燙壹下，然後過冷，去掉它表面的黏糊糊的土腥味。其口感酥脆嫩滑，鮮美爽口，微粘。根據蕨菜的品種不同，有的蕨菜口感香脆，但有的蕨菜會有微苦的味道。