日本壽司叫什麽

日本壽司叫SUSHI。

“壽司”，日語叫做“SUSHI”，是現在最主流的叫法。當中的“壽”字具有吉利的寓意，代表壽司是壹種開心快樂的料理。除此之外，在日本街頭上有不少的壽司店會寫上“_”或“_”這兩個漢字，在日語同樣都是讀作“SUSHI”。

壽司主要是用日本珍珠米煮成醋飯，冷卻後搭配魚肉、海鮮、蔬菜、雞蛋等其它食材食用。

日本壽司做法

所需食材

壽司米（櫻城米）、壽司醋、魚生醬油、挪威三文魚。

制作步驟

1、準備壽司飯：將適量的米浸泡半小時，用電飯煲煮熟。然後將煮熟的飯打散。並按壹斤米100毫升醋的比例拌勻（為了使飯涼得快，可在拌的過程中使用風扇吹風），飯拌到有壹定黏性即可。

2、手握魚生標準：魚生切成長9cm，寬3cm，將魚生放在幹凈的毛巾上去幹水分，然後將處理好的壹塊魚生放置在左手掌中間，右手握實約18g的壽司飯團。

3、把握好的飯團放在左手的魚生上面，右手拇指、食指輕輕在四邊捏幾下，然後右手食指用力將飯團和魚生壓在壹起，食指頭的方向比食指尾的方向略高。