像水瓜、絲瓜之類的蔬菜除了清炒和煮湯之外，還能怎麽吃
水瓜可做水瓜煎蛋，將水瓜去皮切片後，用開水汆談壹下，再放入蛋漿中，以鹽和胡椒粉調味，再以中火慢煎至金黃色就好。註：煎蛋時成型後，盡量拋鍋翻轉幾次就起鍋，免得過老。
還可以蒸的。推薦壹道絲瓜醸蝦盅的做法。 材料：絲瓜2根，基圍蝦10只，大蒜3瓣，剁椒1勺，鹽3g，植物油30ml 做法： 1、絲瓜選那種細長的，挑選的時候捏捏，較為結實的為好。 2、絲瓜去皮洗凈，切成3CM左右的段，切10段，用小勺掏去部分內瓤，不要掏穿了，留些做底成絲瓜盅樣。 3、基圍蝦去頭殼，尾部留壹節殼和尾不剝，從背上開邊，挑去蝦腸洗凈備用。 4、大蒜剁碎，加適量鹽、剁椒、植物油拌勻。 5、把剖好的蝦壹個個卷起來塞進絲瓜盅裏，尾部朝上，整好形，再把拌好的蒜蓉泥舀些在蝦上，沸水上籠蒸8分鐘右右即可。
幹貝絲瓜的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜
幹貝絲瓜的制作材料： 主料：廣東絲瓜500克,熟火腿,幹貝各適量。
調料：蔥,姜,鹽,味精,雞精,色拉油,水澱粉各適量。教您幹貝絲瓜怎麽做，如何做幹貝絲瓜才好吃 1.廣東絲瓜表面洗凈，剖開切成滾刀塊，下油鍋滑熟。2.熟火腿切菱形片。3.幹貝放蔥、姜蒸透，搓成絲。4.絲瓜、火腿加其余調料炒制，出鍋裝盤後撒上幹貝絲。幹貝絲瓜的制作要訣： 絲瓜滑油至斷生即可。?蔥油金絲瓜的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜
蔥油金絲瓜的制作材料： 主料：金絲瓜200克。
調料：鹽,味精,蔥花,蔥油各適量。教您蔥油金絲瓜怎麽做，如何做蔥油金絲瓜才好吃 金絲瓜剖開去瓤，蒸熟，切絲，加調料拌勻即可。 蔥油金絲瓜的制作要訣： 金絲瓜壹般蒸15分鐘左右即可。?豬瘦肉絲瓜湯的做法詳細介紹 菜系及功效：關節炎食譜
口味：鹹鮮味?工藝：燒豬瘦肉絲瓜湯的制作材料： 主料：絲瓜500克
輔料：白花蛇20克,豬肉(瘦)20克,澱粉(玉米)25克,雞蛋50克
調料：料酒10克,姜5克,大蔥10克,鹽3克,雞精3克,胡椒粉3克,雞油35克,植物油35克教您豬瘦肉絲瓜湯怎麽做，如何做豬瘦肉絲瓜湯才好吃 1. 將豬瘦肉洗凈後，切成3厘米見方的薄片；
2. 絲瓜去皮後洗凈，並切成3厘米見方的薄片；
3. 姜切成片，蔥切成段；
4. 將豬瘦肉放入碗中，加入料酒、姜片、蔥段、澱粉、鹽、雞精、蛋清抓勻掛漿；
5. 將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，待油燒至六成熱；
6. 放入姜片、蔥段爆香，隨即加入適量清水煮沸；
7. 再加入豬瘦肉片、絲瓜煮熟；
8. 最後加入鹽、蛇粉、雞精、雞油略煮即成。小帖士-健康提示：
本品具有祛風濕、清熱化痰之功效，適於風濕疼痛、嶴熱煩渴等下患者食用。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。