蘋果和梨的歷史
l921年，龍井市老頭溝鎮小薺村崔昌浩的弟弟崔範頭從韓國鹹鏡南道帶來6個接穗，嫁接在當地耐寒的山梨砧木上。
蘋果梨，果實圓形，底色黃綠色，向陽面有紅暈，遠看像樹上的蘋果，故名蘋果梨。延邊蘋果梨是我國優良的梨品種之壹，已有80多年的栽培歷史。
l921年，龍井市老頭溝鎮小薺村崔昌浩的弟弟崔凡頭從朝鮮南道帶來6個接穗，嫁接在當地耐寒的山梨砧木上。當時只有三棵樹幸存下來。經過幾代人的精心培育和不斷選育，建國後，國家大力扶持延邊蘋果和梨的種植，取得了快速發展。全州規模已達1.2萬公頃，年產量9。蘋果梨主要集中在龍井、和龍、延吉，圖們、琿春、汪清縣市也有不少分布。泉州有5個萬畝果園，45個重點生產基地和鄉鎮，1萬多果農。蘋果樹和梨樹喜歡寒冷潮濕的氣候，耐寒。可在-32度以內安全越冬，適宜在海拔300米左右晝夜溫差較大的丘陵坡地生長。延邊朝鮮族自治州位於長白山脈，為蘋果梨樹的生長提供了良好的生態環境。蘋果梨樹每年5月中旬開花，9月下旬果實成熟。幼樹4-5年可結果，8-9年進入盛果期。蘋果梨大、肉多、汁多、白、細、無核、含糖量高、質地脆、核小、微香、酸甜適中、品質高，其特點是耐貯性強，可貯至次年5月。據分析，它含有85.9%的水、0.33%的總酸、8.33%的還原糖和9.69%的總糖。它富含維生素C、B1、B2等維生素和鈣、磷、鐵等成分。具有潤肺化痰、止咳降火、清心利尿的作用。還可以制作果醬、果脯、果酒、罐頭等。做韓式辣白菜時，拌幾片蘋果和梨，讓風味配菜更爽口。1985年在全國農作物品種鑒定會上被評為優良梨品種，居梨之首。1989和1992分別被農業部評為優秀產品和“綠色食品”。目前，蘋果梨樹苗已引種到20余省、市、自治區、朝鮮、羅馬尼亞等國家。1985期間，在農牧漁業召開蘋果、梨全國檢驗評定會。延邊蘋果梨被評為中國第壹優質梨，遠銷香港等地，因其果味多汁、清脆，在香港市場被評為“吉林甜梨”。據分析，它含有85.9%的水、0.33%的總酸、8.33%的還原糖和9.69%的總糖。它富含維生素，如維生素C和B1 B2，以及鈣、磷和鐵。具有潤肺化痰、止咳降火、清心利尿的作用，還能增進食欲。蘋果、梨特別耐儲存，壹般菜坑無害的水果，可以儲存到第二年的五六月份，顏色更加艷麗——金黃色襯托出鮮紅的光暈，非常漂亮；果肉更脆嫩多汁，香味香甜。