發酵劑的儲存方法

幹酵母應貯存在幹燥、陰涼、通風、無臭的地方，低溫保存最長可達12個月。儲存期間應註意不要受潮或暴露在陽光直射下。

2.液體酵母

液體酵母應存放在陰涼、通風、無臭的地方，放入冰箱可保存2-3周。存放時要註意酵母瓶內的容積不要太滿，以防壓力過大導致瓶身爆裂。打開的酵母應立即使用，未使用的酵母應立即密封瓶口，放入冰箱。

3.面團發酵劑

面團發酵劑應放在保鮮袋或密閉容器中冷藏，在5℃左右的低溫下可保存2-3個月。使用前需要從冰箱中取出，在室溫下放置至少30分鐘後再使用。

4.酸奶發酵劑

酸奶發酵劑應儲存在冰箱中，並密封在保鮮袋或容器中。酸奶發酵劑在適當的低溫下可以保存2-3個月。使用前需要從冰箱中取出，在室溫下放置至少30分鐘後再使用。

綜上所述，發酵劑的保存方法要根據不同類型的發酵劑區別對待。儲存時要註意防潮、防曬、防臭，在適宜的溫度下保存。使用前也需要適當恢復到室溫。

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