遼寧海參和山東海參哪個好

遼寧海參好。

1、口感：遼參肉緊肉壁豐富、養分富厚、刺長、口感好，而山東海參肉壁較薄、刺較短、口感偏軟。

2、品質：遼參生長在深海裏，海水環境非常好，海水深度幾十米甚至更深，海底微生物極其豐富，且生物質量也很好是海參的好食物，山東渤海灣，水深很淺最深處只有十幾米，且因為是渤海灣海水流動性很差，水質比大連差很多，所以山東海參品質不如遼參。