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有哪些看似是蔬菜,吃起來其實算是「主食」的食材呢?

有哪些看起來是蔬菜,吃起來其實算是主食的食材?

就是那些澱粉含量比較高的蔬菜都是這樣。

1、 土豆

土豆的碳水化合物為17.2g/100g,普通的蒸米飯碳水化合物為25.9/100g。看起來比較米飯少,但是熱量和蔬菜比起來就多很多了,因此不應該被歸為蔬菜壹類,屬於主食。

2、 山藥

也是經常被當做蔬菜食用的,常見的菜肴比如山藥燉排骨、山藥炒肉片、木耳炒山藥等。山藥碳水化合物為12.4g/100g,以下是山藥和蒸米飯的部分數據對比。山藥的熱量和碳水化合物的量幾乎都要比米飯低壹半。

3、 毛豆

不僅被很多人當成蔬菜,有時候還被當做零食。吃起來很方便,但它是主食啊,很多豆類都是主食。最好是加入到米飯中做成雜糧飯,妥妥的健康主食。而且要註意的是毛豆熱量比米飯還高。

4、 蓮藕

湖北藕湯天下壹絕,湖北本身就被人稱為碳水天堂。很多早餐都是油炸碳水化合物,熱量極高。午餐喝個湯配上大米飯,本以為是蔬菜加蛋白質的健康組合,卻沒想到主食超標。