四川火鍋名揚四海，四川還有哪些美食值得壹嘗呢？
四川搜羅了四川大街小巷的美食，川菜壹直是中國的經典菜系之壹，以麻辣享譽世界。在這裏，不僅可以瀏覽到看了都會禁不住讓冒汗的川菜，還有川菜的歷史文化。四川擁有五千年燦爛文化的中國不僅文學、文明等讓世界折服，更有那美味的菜系讓世界流連忘返。
壹、四川火鍋
大江南北的各地火鍋中，以四川火鍋最為討人喜歡且博學多才。自清代以來，好吃且會吃的蜀地人已把火鍋壹物演繹得生猛傳奇。 翻滾的濃湯裏咕嘟著各有滋味的食材，迷離的熱氣讓人感覺溫暖，妳不必拎著裙角小心謹慎地坐下然後佯裝淺笑。推杯換盞、大擺龍門陣，這才是最暢快淋漓的川式盛宴狂歡。 引薦店肆：蜀九香、皇城老媽、鴨腸火鍋、牛雜火鍋、香菌火鍋。
四川火鍋
二、夫妻肺片
夫妻肺片實為牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，並不必肺。重視選料，制造精細，調味考究。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鮮香，細嫩化渣。深受群眾喜歡，為差異於其他肺片，便以“夫妻肺片”稱之，在用料上更為考究，質量日益進步。
夫妻肺片
三、肥腸粉
四川肥腸粉有著“打波兒音，吃肥腸粉”的典故。它的甘旨，就連最考究的人士，也照樣在壹片“唏唏溜溜”的交響聲中無所顧忌地大飽口福。 晶瑩剔透的紅薯粉盛在紅油逸香之中，芽菜末星星點點，豆芽絲兒滋軟留香。將粉絲吸入口中，既糯且軟，有愛情的滋味。 引薦店肆：青石橋“老字號”肥腸粉、雙流白家肥腸粉等。
肥腸粉
四、老媽兔頭
兔頭這東西骨頭大肉少，有什麽好吃的？可是壹旦吃過老媽兔頭的人，壹定會了解，為什麽四川人總是啃得那樣投入，甚至帶上手套雙手並用，管他吃相多醜陋。麻辣的、香辣的、五香的，老媽兔頭口味不多，可是都很有味。 引薦店肆：雙流老媽兔頭各大分店。
老媽兔頭
五、四川擔擔面
擔擔面是四川省聞名的當地傳統面食小吃，據說源於挑夫們在碼頭挑著擔擔賣面，因此得名。用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，鹹鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。擔擔面是川菜中代表性食物，為人們品味川菜時的必備好菜。
四川擔擔面