撈飯的做法大全江西 撈飯的做法江西有哪些
1、做法壹
大米加入上湯上籠蒸蒸熟；炒鍋放入湯、老抽、雞精、味精、白糖兌好口，用濕澱粉勾芡，淋少許雞油，裝入煲內，另盛壹碗米飯同魚翅壹起拌勻上桌即可。
2、做法二
做撈飯，水壹定要多，比平時電飯鍋做要多出2.5~3倍，米煮到裂開口(出飯的軟、硬控制關鍵，硬:米裂開即撈起來，軟:略多煮半分鐘，米湯粘稠的話，還有再加點水)，就可以撈起來控幹，然後倒進鍋裏(電飯鍋也壹樣)小火燜10來分鐘即可。
3、做法三
大米洗凈備用。鹵汁撈去姜蒜，倒入米粒，並添加壹點兒清水。啟動電飯鍋的煮飯功能。煮好的米飯讓它歇幾分鐘再開，打開的米飯真的是很香。