水產食品馬蹄鐵就是以此命名的。
水生食物馬蹄鐵因其形狀更像馬蹄鐵而得名。
馬蹄是菱角的俗稱，也叫梨。水產食品馬蹄因其形狀更像馬蹄鐵，皮呈紫黑色，質地堅硬而得名。裏面的果肉是純白色的，吃起來很甜，含汁多。它味道很好，可以作為水果和蔬菜。
荸薺是莎草科荸薺屬多年生草本植物。身高15-60cm；叢生的稈，圓筒狀；花小穗是圓柱形，有許多花；小堅果寬倒卵形，雙凸。荸薺可分為兩大類:野生型和栽培型。壹般來說，野生型荸薺有更細更短的葉狀莖和更小的球莖。菱角的葉狀體更厚，更高，鱗莖更大。
菱角的生長習性
荸薺的生長期為140-200天。鱗莖可在土中越冬，翌年春季頂芽產生短莖，莖基部產生細長須根，深入土中約20-30厘米，向上產生時狀莖(管狀莖)，不斷分蘗形成母株。
側芽抽出3-5個匍匐莖，當側芽伸長到10-15cm時，頂芽將葉狀莖拉到地面，形成30-40個新分蘗和次生分蘗，夏季高溫後停止分蘗(中國杭州9月下旬)，後期在匍匐莖頂端形成新鱗莖。同時，在秋季低溫短日照條件下，地上莖也停止生長，花莖從分株中心拔出，頂端形成的多花穗在白露前後達到盛開。小堅果灰棕色，倒卵形，從寒露到初霜成熟，通常很難發芽。
參考以上內容:百度百科-菱角