涼蝦的制作方法?
制作涼蝦用粘米，至於用什麽米種，則沒有特別的講究，下面介紹做法：
準備材料：大米500克、紅糖300克、玫瑰糖100克
制作步驟：
1、米淘洗幹凈，用水浸泡30分鐘，磨成米漿入盆。
2、鍋內註入清水，旺火燒開，將米漿徐徐淋入，邊淋邊用手勺攪動，防止糊鍋。
3、熟後註入清石灰水，改用微火煮至糊狀。
4、取盆1個，註入冷開水，將米糊趁熱放入漏勺，進冷水中即成米涼蝦。
5、紅糖熬成糖水，玫瑰糖加開水調稀晾涼，澆在涼蝦上即可。
6、成品圖。
制作涼蝦用粘米，至於用什麽米種，則沒有特別的講究，下面介紹做法：
準備材料：大米500克、紅糖300克、玫瑰糖100克
制作步驟：
1、米淘洗幹凈，用水浸泡30分鐘，磨成米漿入盆。
2、鍋內註入清水，旺火燒開，將米漿徐徐淋入，邊淋邊用手勺攪動，防止糊鍋。
3、熟後註入清石灰水，改用微火煮至糊狀。
4、取盆1個，註入冷開水，將米糊趁熱放入漏勺，進冷水中即成米涼蝦。
5、紅糖熬成糖水，玫瑰糖加開水調稀晾涼，澆在涼蝦上即可。
6、成品圖。