小青龍蝦如何烹調
小青龍蝦和平常的龍蝦做法壹樣。
主料：小龍蝦1千克，小龍蝦調料1袋，啤酒200毫升
輔料：香蔥1根，姜片20克，蒜片20克，油10毫升，花椒5克，幹辣椒適量，生抽3毫升，鹽3克
麻辣小龍蝦的做法：
1、將小龍蝦洗凈，去蝦線
2、蔥切段，姜切片，蒜切片
3、大火煮沸，倒入小龍蝦，中火煮8分鐘，小龍蝦變紅即可撈出
4、起鍋燒油，倒入15ml油，花椒5g，小米椒3個，姜3g，蔥段5g，蒜片，翻炒均勻
5、放入麻辣小龍蝦翻炒均勻，倒入小龍蝦翻炒均勻
6、生抽3ml，啤酒200ml，鹽8g，翻炒入味
7、最後裝盤出鍋。