土豆餅的禁忌 做土豆餅時需要註意什麽？
土豆餅作為安徽和廣東廣州的傳統小吃，口味鮮美。越來越被大家喜愛，吃法也越來越多，最常見的就是土豆餅了。它可以作為早餐、晚餐，營養豐富。
土豆餅的禁忌
土豆餅，顧名思義就是油炸食品，大家本身對“油炸”就有抵抗心理，特別是減肥的女性和註重衛生食品安全的男性。
1、吃了土豆餅不要喝涼水，喝溫開水對身體新潮代謝有很大作用。
2、油炸的土豆餅不要吃涼的，對胃不好。
3、炸土豆餅不要放過多的食用油，油的多少取決於餅的卡路裏數值。
土豆餅的功效
1、能夠作為主食，是減肥良藥，健康又美味。
2、土豆的功效也就是土豆餅的功效，土豆能排毒養顏。
3、能夠補充維生素A和維生素C。
土豆餅的做法
1土豆洗凈去皮，切成細絲，放入清水中浸泡10分鐘後濾幹。
2將濾幹水分的土豆絲放入壹小盆內，加入適量的鹽、味精拌勻，腌片刻。
3將腌過的土豆絲再次濾幹水分，加入適量幹生粉拌勻。
4將拌勻的土豆絲分成壹個個小餅。
5平底鍋上火，放入少量的油，將小土豆餅放入鍋內煎制，兩面金黃後起鍋。
6這樣土豆餅就煎好了，配上番茄醬即可。
土豆餅能和牛奶壹起喝嗎
土豆含糖分比較多，而牛奶呢，如果是純牛奶的話含鈣比較高，糖分和鈣在壹起吃，壹般來說沒什麽大問題的，但是土豆中的糖分和牛奶中的鈣最好不要這樣長久的吃，因為土豆中含有賴氨酸和色氨酸這對動物的奶來說容易引起反胃和嘔吐的。
從營養學的角度，不建議混在壹起食用，以免破壞營養。