敏感性魚鰾的功效和作用
敏感肚和鱔魚肚是壹個類型的，都屬於魚鰾的幹品。因為含有豐富的樹膠，所以對男女都很珍貴，我們廣東人習慣稱之為花樹膠。
花膠是從黃魚、鱘魚等鯢魚的魚鰾中曬幹的。..
主要從敏感魚中獲取，稱為“敏感肚”，可分公母。“腹公”厚如馬鞍，身體又粗又肥，而母的又扁又瘦，煮熟後容易“拉肚子”。
鰻魚肚因魚肚形狀而得名，因為它呈圓柱形，兩頭尖，中間圓而大。
中醫認為它們有美容益精的功效。雖然它們嘗起來像脂肪壹樣光滑，但它們沒有脂肪或膽固醇，這使它們成為壹種有用的食療海鮮。它們富含樹膠，所以被稱為“花樹膠”
最好的花膠產於巴基斯坦和孟加拉國，其特點是厚身和金黃色的糖心。香港人把花膠分為公母兩種。花膠壹般形狀長，腹厚邊薄，細看有直線或人字紋。花膠的形狀較寬，有橫條紋，而肚子中間部分的厚度與肚子側邊的厚度相同。他們之間的價格差異很大。
華嬌與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之壹。華嬌被稱為“海洋人參”。其主要成分為高級膠原蛋白、維生素以及鈣、鋅、鐵、硒等微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是壹種高蛋白低脂肪的理想食品。它還具有相當大的滋補作用和藥用價值。花膠富含蛋白質、膠質等。具有滋陰補腎的功效，能幫助人體快速消除疲勞，幫助手術患者傷口恢復。