幹鍋白菜有哪些烹飪技巧？
白菜是四川的傳統地方菜，屬於川菜。吃起來嫩滑，軟糯可口。那麽幹鍋白菜的烹飪技巧有哪些呢？
1，如果不用幹鍋，炒菜的時候在鍋裏翻炒壹會兒。時間根據自己喜好，喜歡脆的可以少炒。如果用的是幹鍋，菜炒到湯快出來的時候關火，再加鹽和雞汁調味。
2.為了讓炒出來的菜看起來更綠，吃起來更脆，漂燙的時間壹定不能長。漂燙後，應迅速用冷水淋浴。
3.做幹鍋白菜盡量少用醬油。
4.清蒸魚醬油比醬油好吃。
關於幹鍋白菜的烹飪技巧，我就給大家帶來這麽多。
1，如果不用幹鍋，炒菜的時候在鍋裏翻炒壹會兒。時間根據自己喜好，喜歡脆的可以少炒。如果用的是幹鍋，菜炒到湯快出來的時候關火，再加鹽和雞汁調味。
2.為了讓炒出來的菜看起來更綠，吃起來更脆，漂燙的時間壹定不能長。漂燙後，應迅速用冷水淋浴。
3.做幹鍋白菜盡量少用醬油。
4.清蒸魚醬油比醬油好吃。
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