白蘿蔔含有大量的維生素C，為什麽它適合生吃？
我們都知道，蘿蔔的品種又很多，白蘿蔔就是其中最常見的壹種蘿蔔，它的味道好，具有很好的食用價值，很多人都會經常吃白蘿蔔。
白蘿蔔生吃是有壹定止咳化痰的作用的。
寒冷幹燥的冬季，嗓子幹痛、咳嗽痰多經常發生，每天飲用白蘿蔔汁則能緩解咽喉痛，生嚼白蘿蔔片還能起到止咳化痰的功效。據天津市第三中心醫院營養科齊玉梅介紹，白蘿蔔維生素、礦物質以及藥性都強於其他品種的蘿蔔
，而且生吃比熟吃效果要好，輔助治療疾病的效果更明顯。
中醫也強調白蘿蔔的功效，認為其品味辛甘，性涼，入肺胃經，是食療佳品。齊玉梅說，對於壹入冬就容易咽喉疼，容易得扁桃腺炎的人來說，每天用新鮮的生白蘿蔔榨汁喝有助預防和緩解。有口腔潰瘍的人，還可以用白蘿蔔汁漱口。
具體的做法是，用新鮮的生白蘿蔔榨汁，榨出大概100毫升左右，壹天分兩三回喝下去。體質好的，可分兩次喝;體質差壹些的，
可以少喝或者飯後再喝。哮喘患者，可再加壹點甘蔗、梨或者藕汁，輔助治療的效果會更好。
生吃白蘿蔔的功效與作用
促進腸胃蠕動
生蘿蔔中含有大量的纖維素，多吃生蘿蔔能夠有效的促進腸胃蠕動，幫助腸胃快速的消化食物，並且能夠減少糞便在我們體內的停留時間，排出體內的有毒物質，這樣不僅能夠有效的促進身體消化、體內的新陳代謝，同時也能夠降低我們患有結腸癌的可能。
蘿蔔中還含有大量的芥子油，這種物質能夠有效的幫助體內的壹些廢棄物、物質排出體外。
降脂、降糖
蘿蔔中含有大量的降糖、降脂的物質，例如懈皮素、山標酚等等
提高身體抵抗力
生蘿蔔中含有大量的木質素，這種物質能夠令我們身體中的吞噬細胞活力提高兩三倍，這樣身體的抗病能力就可以得到最大限度的提高，身體患病的可能性自然就降低了。
蘿蔔中還含有維生素A，這種物質能夠有效的幫助身體提高免疫力，在對於預防上皮細胞癌變有著重要的作用。
養顏美容
蘿蔔中含有大量的維生素和各種營養素，能夠有效的加快身體中的血液循環和新城代謝，令我們的肌膚保持紅潤有光澤。也可以在每天的早晨空腹的時候喝壹杯蘿蔔汁，這樣不僅能夠美白皮膚，同時還能夠有效的去除雀斑和暗沈。
現代醫學發現，生蘿蔔中含有大量的維生素C，據悉，生蘿蔔中含有的維生素C是雪梨中的十倍左右。
壹般情況下，白蘿蔔是可以生吃的，不會對身體產生不良影響，反而，對身體有壹定的好處，很多人都會生吃白蘿蔔。那麽生吃白蘿蔔有什麽功效與作用呢?下面讓我們具體來看看吧!
生吃白蘿蔔的做法
零食吃
晚上切幾片大白蘿蔔直接零食，如果怕辣，切的時候可以把皮都刮掉或蘸少許白砂糖、冰糖，清脆微甜，爽口清嗓。
白蘿蔔蘸醬吃
把白蘿蔔切成片或條，直接蘸醬吃。 嫩蘿蔔櫻子洗凈，切成段也可以直接蘸醬吃，食用方便，清脆爽口，解暑、醒酒，食療效果最好。
涼拌兩吃
1.大白蘿蔔擦成細絲，加精鹽、白砂糖、米醋、香油少許調料壹拌，清脆爽口。
2.大白蘿蔔擦成細絲，配上點甘藍絲或洋白菜絲等，放精鹽、白糖、熟芝麻、香油等調料。味道、風味鮮美獨特。
爆腌吃
大白蘿蔔劈開，如果蘿蔔大可以再劈開，成四條塊，然後切成薄片，加精鹽、白砂糖、米醋、醬油(放壹點)，攪拌均勻後，放置壹天，即可。
吃的時候，多放入點香油，脆、甜、鹹、香，味道精美，即使裏面的腌出的湯也酸甜可口，解暑、醒酒。
腌著吃
大白蘿蔔切成段，蘿蔔櫻子去掉葉子，就要蘿蔔櫻子梗，放入壹個鹽水盆(壇)裏。腌制半個月可以吃蘿蔔櫻子梗，撈出來切成丁，清脆爽口。腌制壹個月後，可以吃腌制的蘿蔔了。如果切成片或絲，可以放點精鹽醬油腌制，壹個星期就可以吃了。
哪些人不能生吃白蘿蔔
腹瀉者不能吃生蘿蔔
白蘿蔔因具有行氣和通氣的作用，可以幫助消化，但也是壹種典型的涼性食物。如果有腹瀉的話，千萬要慎吃白蘿蔔，避免加重病情和癥狀。
正在吃中藥的人不宜吃生蘿蔔
白蘿蔔可以化痰和行氣，會導致吃進人體的中藥快速被消化和加快代謝掉，會影響到中藥的功效。
氣虛者不能吃生蘿蔔
為什麽?因為由於人體的元氣不足會導致肺氣虛、心氣虛、腎氣虛等，這樣氣虛的人更應該進行補氣和補血，而白蘿蔔屬於涼性食品，而且還有行氣的功效，氣虛者吃白蘿蔔會耗氣散氣，加重氣虛癥狀。
生吃白蘿蔔的註意事項
白蘿蔔生吃效果好，生吃蘿蔔有講究。
1.生吃蘿蔔的量壹般為每日或隔日100-150克為宜.
2.生吃蘿蔔後最好半小時內不宜吃其他食物，以免抗癌活性物質被稀釋或破壞。
3.白蘿蔔較為寒涼，所以正在服用中藥者不宜食用，身體虛弱、四肢容易冰冷的人，最好不要生吃白蘿蔔,熟吃比較好。